Το απλούστερο και πιο νόστιμο πρωινό, το οποίο ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να ετοιμάσει γρήγορα, είναι τηγανίτες κεφίρ. Η προσθήκη κατεψυγμένων ή φρέσκων φραγκοστάφυλων θα προσθέσει μια ιδιαίτερη, ελαφρώς ξινή γεύση στο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- • Kefir - 1 ποτήρι
- • Αλάτι - 0,5 κουτ.
- • Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- • Αλεύρι σίτου - 1-1, 5 φλιτζάνια
- • Φραγκοστάφυλα - 0,5 φλιτζάνια
- • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
- • Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 80-100 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ετοιμάστε το φαγητό. Για να γίνει αυτό, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και κόψτε τις ουρές του φραγκοστάφυλου, εάν υπάρχουν. Για να προετοιμάσετε τηγανίτες με φραγκοστάφυλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φραγκοστάφυλα οποιουδήποτε χρώματος (και κόκκινο και πράσινο) και ποικιλίες, ακόμη και τις πιο ξινές. Εάν τα φραγκοστάφυλα είναι πολύ ξινά, τότε είναι καλύτερα να αυξήσετε λίγο την ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη. Το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα, ενώ δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε εκ των προτέρων, αρκεί να ξεπλύνετε τα μούρα με κρύο νερό.
Βήμα 2
Προσθέστε κεφίρ, αλάτι, λεπτή ζάχαρη σε ένα μπολ με αλεύρι. Ανακατέψτε και οδηγήστε σε αυγά κοτόπουλου ένα κάθε φορά. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Τα έτοιμα φραγκοστάφυλα παρουσιάζονται τελευταία.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Για τηγάνισμα τηγανιτών, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αρωματικό φυτικό λάδι, εξευγενισμένο και αποσμημένο. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν. Πρέπει να τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά, ώστε τα μούρα στη ζύμη να έχουν χρόνο να ξεπαγώσουν, αλλά να μην ρέουν. Οι έτοιμες τηγανίτες απλώνονται σε ένα πιάτο και σερβίρονται με ξινή κρέμα ή μέλι. Καλή όρεξη!
