Το μπλέντερ χειρός είναι ένα φθηνό, πρακτικό και εύχρηστο αξεσουάρ που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πουρέ λαχανικών, σούπες, σάλτσες, κρέμες ή μους χωρίς προβλήματα. Η συσκευή είναι επίσης χρήσιμη για την προετοιμασία παιδικών ή διαιτητικών τροφών. Επιπλέον, είναι εύκολο να καθαριστεί και να στεγνώσει, και το υποβρύχιο μπλέντερ καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο στην κουζίνα.
Κανόνες μπλέντερ χεριών
Το συμπαγές και ελαφρύ μπλέντερ χεριών σας επιτρέπει να καθαρίσετε σούπες απευθείας στο δοχείο χωρίς να τα ρίξετε σε άλλα δοχεία. Με αυτήν τη συσκευή μπορείτε να πουρέ βραστά ή ωμά λαχανικά, να κάνετε κιμά, μους μαστίχας, σάλτσα ή κρέμα. Ένα σύνολο εναλλάξιμων εξαρτημάτων που συνοδεύουν κάθε μπλέντερ θα σας βοηθήσει να εκτελέσετε όλες αυτές τις λειτουργίες.
Οποιοδήποτε δοχείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα. Πρέπει να ενεργείτε προσεκτικά - εάν δεν υπάρχει προστατευτικό κάλυμμα, τα υγρά και μικρά κομμάτια φαγητού μπορούν να διασκορπιστούν σε όλη την κουζίνα. Η συσκευή είναι κατάλληλη για τεμαχισμό ή κτύπημα μικρών μερίδων φαγητού και δεν προορίζεται για μακροχρόνια συνεχή λειτουργία.
Όταν επιλέγετε ένα μοντέλο μπλέντερ, λάβετε υπόψη τη δύναμη και το βάρος της συσκευής, καθώς και τον αριθμό των εξαρτημάτων και των πρόσθετων αξεσουάρ - για παράδειγμα, γυαλιά για την αποθήκευση έτοιμων προϊόντων.
Καλύτερες συνταγές: Σούπα σκουός
Δοκιμάστε να φτιάξετε μια πουρέ σούπα - ένα μπλέντερ θα προσφέρει μια λεπτή υφή και ευελιξία στο πιάτο. Θα χρειαστείτε:
- 2 στήθη κοτόπουλου
- 1 γλυκό πιπέρι
- 1 μικρό μυελό λαχανικών
- άλας;
- 0,5 φλιτζάνια κρέμας
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα - η σούπα θα αποδειχθεί πιο διαιτητική.
Βάλτε τα πλυμένα στήθη κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τα με νερό, βράστε. Αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα στήθη, κόψτε το κρέας και αφήστε το στην άκρη.
Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, αφαιρέστε τα χωρίσματα και τους σπόρους από το πιπέρι. Κόψτε τα λαχανικά και τοποθετήστε το σε ζωμό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και πουρέ τη σούπα με το μπλέντερ χειρός. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε. Ζεσταίνουμε τη σούπα χωρίς να βράσει και μετά πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε σε μπολ.
Μους μούρων
Με το μπλέντερ χειρός, μπορείτε γρήγορα να ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο - φρέσκο μούρο μους με ένα στρώμα μπισκότων.
Θα χρειαστείτε:
- 250 g μούρων (φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα)
- 100 g ζάχαρης
- 2 ασπράδια αυγών
- 100 γραμμάρια μπισκότων κουλουρακιών
- φρέσκο δυόσμο για γαρνιτούρα.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μούρα. Τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ χειρός. Προσθέστε τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε το ασπράδι αυγού ένα κάθε φορά, ενώ χτυπάτε. Θα έχετε μια αφράτη ομοιογενή μάζα.
Σε κονίαμα, συνθλίβουμε τα σπασμένα κουλουράκια σε κομμάτια. Τοποθετήστε ένα στρώμα μους μούρων σε φαρδιά ποτήρια, έπειτα ένα στρώμα ψίχουλου άμμου και ένα άλλο μέρος του μείγματος μούρων. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με φρέσκα φύλλα μέντας. Φυλάσσετε το επιδόρπιο στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
