Το μαγείρεμα είναι ουσιαστικό μέρος της καθημερινής ζωής. Οι σύγχρονες τεχνολογίες εξοικονομούν χρόνο σε αυτό. Ένας αυξανόμενος αριθμός νοικοκυρών προτιμά τις επαγωγικές εστίες.
Είναι απαραίτητο
- Ομελέτα:
- - 3 αυγά
- - αλάτι για γεύση.
- Μπορς:
- - 300 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
- - 2-3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
- - 2 τεμ. τεύτλα;
- - 1 Η / Υ. κρεμμύδι;
- - 1 Η / Υ. καρότο;
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 3-4 τεμ. πατάτες;
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι.
- Λαχανικά στον ατμό:
- - 1 Η / Υ. καρότο;
- - 2-3 τεμ. πατάτες;
- - 200 γραμμάρια μπρόκολο
- - 200 γραμμάρια κουνουπιδιού.
- Ράσολνικ:
- - 1 Η / Υ. μπούτι κοτόπουλου;
- - 4 κουταλιές ρύζι
- - 3-4 τεμ. πατάτες;
- - 1 Η / Υ. κρεμμύδι;
- - 1 Η / Υ. καρότο;
- - 3-4 τεμ. Αγγουράκια τουρσί;
- - αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
- Βόειο Γκούλας:
- - 700 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - 1 Η / Υ. καρότο;
- - 1 Η / Υ. κρεμμύδι;
- - 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- - 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να μαγειρέψετε ομελέτα σε επαγωγική εστία, θερμάνετε μια μικρή κατσαρόλα με φυτικό λάδι στη βασική ρύθμιση τηγανητού (140 βαθμούς) για 1 λεπτό. Χτυπάμε τα αυγά, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε με το καπάκι κλειστό για 3 λεπτά. Έτσι, η προετοιμασία αυτού του πιάτου θα σας πάρει 4 λεπτά.
Βήμα 2
Για να μαγειρέψετε το μπορς σε μια επαγωγική κουζίνα, θα πρέπει να τρίψετε τα τεύτλα και τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά τετράγωνα. Τηγανίστε τα λαχανικά σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στη λειτουργία "τηγανίσματος" (140 μοίρες) για 10-12 λεπτά. Πλύνετε το κρέας και κόψτε σε μικρές μερίδες. Βυθίστε τα σε ένα δοχείο νερού 3 λίτρων. Επίσης, στη λειτουργία "τηγάνισμα" (120 μοίρες), μαγειρέψτε το χοιρινό για 50-60 λεπτά. Μισή ώρα πριν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, τοματοπολτό, ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά, πατάτες και τηγανητά λαχανικά. Το Borscht μαγειρεύεται σε επαγωγική εστία για 1 ώρα κατά μέσο όρο.
Βήμα 3
Για τον ατμό λαχανικών σε επαγωγική κουζίνα, κόψτε τα καρότα, τις πατάτες σε μεσαίους κύβους. Χωρίστε το κουνουπίδι και το μπρόκολο σε florets. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε ένα διπλό λέβητα. Τακτοποιήστε τα λαχανικά και καλύψτε με καπάκι. Επιλέξτε τη ρύθμιση ατμού στην επαγωγική εστία. Χρόνος μαγειρέματος 25-30 λεπτά.
Βήμα 4
Για να προετοιμάσετε το τουρσί σε επαγωγική κουζίνα, τρίψτε τα αγγούρια τουρσί σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε 0,5 λίτρα νερού πάνω τους και σιγοβράστε στη λειτουργία "τηγανίσματος" (160 μοίρες) για 20 λεπτά. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά. Τηγανίστε σε τηγάνισμα (120 μοίρες) μέχρι να ροδίσουν. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων και βυθίστε το ζαμπόν σε αυτό. Μαγειρέψτε το στη λειτουργία αυτόματης σούπας. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε κύβους. Προσθέστε τηγανητά λαχανικά, βρασμένα αγγούρια, πλυμένο ρύζι 30 λεπτά πριν από το τέλος του τρόπου λειτουργίας. Περίοδος με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Βήμα 5
Για να μαγειρέψετε γκούλας βοδινού σε επαγωγική κουζίνα, ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε λάδι λαχανικών στο τηγάνι. Τηγανίστε τα λαχανικά σε λειτουργία τηγανίσματος (160 μοίρες) μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, στον ίδιο τρόπο, τηγανίζουμε την πάστα ντομάτας για 5-6 λεπτά. Κόβουμε το βόειο κρέας σε κύβους και μαγειρεύουμε στη λειτουργία «τηγανητό» (150 μοίρες) για 10-12 λεπτά. Προσθέστε τοματοπολτό, σοταρισμένα λαχανικά στο κρέας και ρυθμίστε τη λειτουργία σιγοβράσης (300w) για 40-50 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, αλατίστε το πιάτο για να δοκιμάσετε. Προσθέστε αλεύρι αραιωμένο σε 100 ml νερού για να σχηματίσετε ένα παχύ σάλτσα. Πριν το σερβίρετε, συνιστάται να πασπαλίζετε το πιάτο με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
