Οι γαρίδες θεωρούνται ένα πιάτο λιχουδιάς για έναν λόγο. Δεν χρειάζεται να τα παίζεις για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι νόστιμα και μπορούν να χρησιμεύσουν ως ορεκτικό και κυρίως πιάτο. Για να σερβίρετε γαρίδες στο γιορτινό τραπέζι, αρκεί να τηγανίζετε έναν από τους απλούστερους τρόπους.
Οδηγίες
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε ελαιόλαδο σε αυτό, βυθίζουμε δυο σκελίδες σκόρδου και τηγανίζουμε.
Εν τω μεταξύ, σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα ψιλοκομμένα βότανα, το σκόρδο, μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το χυμό ενός λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Μέχρι αυτή τη στιγμή, το σκόρδο στο τηγάνι θα αρχίσει να καφέ, δίνοντας στο λάδι τη γεύση του. Μόλις γίνει χρυσό, αφαιρέστε το σκόρδο από το λάδι και τοποθετήστε τις γαρίδες στο τηγάνι. Εάν τα τηγανίζετε σε πολλά περάσματα, θα μαγειρεύουν πιο ομοιόμορφα. Μία μερίδα πρέπει να καλύπτει μόνο το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Όταν η καφετιά πλευρά γίνει ροζ μετά από ένα λεπτό, γυρίστε τις γαρίδες στην άλλη πλευρά και απλώστε το σάλτσα λεμονιού πάνω τους.
Περιμένετε άλλο ένα λεπτό, ανακατέψτε ξανά το μείγμα στο τηγάνι και φέρετε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε άλλα 2 λεπτά το πολύ. Μόλις όλες οι γαρίδες γίνουν ροζ, απενεργοποιήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι. Η περαιτέρω θέρμανση θα μετατρέψει το κρέας γαρίδας σε σκληρό καουτσούκ. Μπορείτε να φάτε γαρίδες κρύες και ζεστές. Παρομοίως, μπορείτε να ψήσετε γαρίδες στο φούρνο ή στη σχάρα.
