Μου αρέσει πολύ το ζελέ, και οτιδήποτε: με φρούτα, από σιρόπι, γάλα, σοκολάτα … Αυτή είναι μια λιχουδιά όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες. Εδώ είναι η αγαπημένη μου συνταγή ζελέ μούρων. Μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιαδήποτε μούρα. Ό, τι υπάρχει στον κήπο είναι κατάλληλο για ζελέ μας.
Είναι απαραίτητο
- - μούρα (κεράσι, βατόμουρο, σταφίδα, φραγκοστάφυλο, φράουλα, βατόμουρο) - 800 g,
- - ζελατίνη - 30 g,
- - μέντα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα βάλσαμου λεμονιού αντί για μέντα),
- - ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα μούρα πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν: ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε, στεγνώστε.
Ρίξτε ζελατίνη σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε κρύο βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για περίπου μία ώρα.
Βήμα 2
Αυτή τη φορά, μαγειρέψτε χυμό φράουλας. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε όλες τις φράουλες σε αυτό. Αφού βράσει πάλι, προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση (κάντε λίγο γλυκιά από ό, τι θέλετε) Ρίχνουμε 1,5 l. βρασμένο φρούτο σε ξεχωριστή κατσαρόλα και ψύξτε. Προσθέστε τα υπόλοιπα μούρα σε ίσες αναλογίες στο δοχείο ζελέ.
Βήμα 3
Προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη στο δροσερό κομπόστα, βάζετε σε μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε (αλλά μην βράζουμε) και ρίχνουμε σε δοχεία με μούρα. Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα μέντας. Όταν το ζελέ έχει κρυώσει, βάλτε το στο ψυγείο για 5-6 ώρες.
