Το Fettuccine είναι ένας τύπος ιταλικών ζυμαρικών που μοιάζει με φαρδιές, επίπεδες κορδέλες. Το Fettuccine μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικά συστατικά, ένα πολύ νόστιμο πιάτο θα εμφανιστεί με θαλασσινά, πρέπει να συμπληρωθεί με μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα. Μετά το μαγείρεμα, το πιάτο πρέπει να αφεθεί να βράσει για μια ώρα, έτσι ώστε η σάλτσα να απορροφηθεί καλά.
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - 500 g ζυμαρικά fettuccine
- - 300 γραμμάρια γαρίδας αποφλοιωμένες
- - 300 γραμμάρια κατεψυγμένα μύδια
- - 250 γραμμάρια καλαμαριών
- - 250 ml κρέμας 20% λίπος.
- - 150 γραμμάρια χταποδιού.
- - 1 στήθος κοτόπουλου
- - 1 κόκκινο κρεμμύδι
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σάλτσας σόγιας
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού.
- - πιπέρι, ένα μείγμα μπαχαρικών για θαλασσινά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τα θαλασσινά με βραστό νερό - βάλτε τα θαλασσινά σε μια κατσαρόλα, γεμίστε εντελώς με νερό.
Βήμα 2
Κρεοπωλείο το στήθος κοτόπουλου. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κοτόπουλο.
Βήμα 3
Βάλτε νερό για τα ζυμαρικά, αλάτι για γεύση, προσθέστε ελαιόλαδο σε αυτό. Βράστε τα ζυμαρικά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 4
Κόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε στο κοτόπουλο.
Βήμα 5
Στραγγίστε τα θαλασσινά, προσθέστε στο κοτόπουλο, μειώστε τη θερμότητα, αφήστε για 7 λεπτά. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού, προσθέτουμε πιπέρι με μπαχαρικά, σκεπάζουμε με κρέμα. Ανακατέψτε, προσθέστε σάλτσα σόγιας, η οποία θα προσθέσει μπαχαρικά στο πιάτο. Εάν η σάλτσα είναι πολύ αλμυρή, προσθέστε την κρέμα.
Βήμα 6
Στείλτε ζυμαρικά και κοτόπουλο σε θαλασσινά, ανακατέψτε, σιγοβράστε μαζί για 5 λεπτά.
