Η κρέμα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό προϊόν, το οποίο είναι το λιπαρό κλάσμα του γάλακτος. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βουτύρου, ξινή κρέμα, κρέμες ζαχαροπλαστικής, προσθέστε τσάι και καφέ. Η κρέμα σαντιγί είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα φρέσκα μούρα. Τι γίνεται όμως αν η κρέμα είναι ξινή; Φαίνεται ότι η απλούστερη και πιο φυσική λύση είναι να τα χύσουμε. Αλλά μην βιαστείτε, γιατί η ξινή κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγειρικούς και καλλυντικούς σκοπούς.
Τι νόστιμα πιάτα μπορούν να φτιαχτούν από ξινή κρέμα
Η βαμμένη κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή πολύ καλών τηγανιτών. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε 2 αυγά κοτόπουλου με λίγο κοκκοποιημένο σάκχαρο, προσθέστε αλάτι στη γεύση, μια πρέζα μαγειρική σόδα και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Η ποσότητα αλευριού εξαρτάται από την ποσότητα κρέμας που προστίθεται. Πασπαλίστε αρκετά ώστε να καταλήξετε με μια μάλλον παχιά ζύμη μετά την ανάμιξη. Τηγανίστε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Εάν προσθέσετε ένα μήλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες ή τριμμένο σε μεσαίο τρίφτη στη ζύμη, οι τηγανίτες θα είναι ιδιαίτερα νόστιμες.
Οι τηγανίτες του Γκούριεφ θα είναι διακόσμηση κάθε τραπεζιού. Για να τα φτιάξετε, ανακατέψτε καλά 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου με 3 κρόκους αυγού και περίπου 100 γραμμάρια γκι. Αραιώστε το μείγμα που προκύπτει με ξινή κρέμα (περίπου 200 ml). Προσθέστε 3 ασπράδια αυγού, χτυπημένα σε ισχυρό αφρό, ανακατέψτε ξανά καλά. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και ψήστε τις τηγανίτες σε μια πολύ θερμαμένη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα σε μερικές πίτες, ομελέτες, σάλτσες. Ή, για παράδειγμα, μαγειρέψτε κατσαρόλα πατάτας με γλυκόξινη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε ελαφρά λεπτές φέτες πατάτας και δακτυλίους κρεμμυδιού, αλάτι και πιπέρι, βάλτε σε λαδωμένο ταψί (κάτω στρώμα πατάτας, στη συνέχεια κρεμμυδάκια), ρίξτε φέτες πατάτας με ξινή κρέμα και ψήστε στο φούρνο. Θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο πιάτο.
Σε όλες τις περιπτώσεις, μιλάμε για υγρή κρέμα. Εάν η ξηρή κρέμα έχει φθαρεί, είναι καλύτερα να την πετάξετε, δεν είναι κατάλληλα για φαγητό.
Μάσκες και κρέμες με βάση την ξινή κρέμα
Εάν αναμίξετε ξινή κρέμα με χυμό λεμονιού, έχετε μια εξαιρετική θρεπτική μάσκα για το κανονικό δέρμα. Παρεμπιπτόντως, το ίδιο μείγμα με την προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού υγρού μελιού θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική μαλακτική και λευκαντική κρέμα χεριών. Και για ξηρό δέρμα, είναι πολύ κατάλληλη μια μάσκα ξινή κρέμα αναμεμιγμένη με αγγούρι, τριμμένη σε μεσαίο τρίφτη και ελαφρώς συμπιεσμένη από περίσσεια υγρού.
Εναλλακτικά, μπορείτε να τρίψετε το δέρμα σας με κρέμα χωρίς να προσθέσετε άλλα συστατικά. Με τη βοήθεια της κρέμας, μπορείτε να ενισχύσετε την πλάκα των νυχιών, να εξαλείψετε την αποφλοίωση και ακόμη και να απαλλαγείτε από τον μύκητα.
