Δεν είναι δύσκολο να διακρίνουμε ένα πορτοκάλι από ένα μανταρίνι, υπάρχουν πολλές ιδιότητες που καθορίζουν σαφώς έναν συγκεκριμένο τύπο εσπεριδοειδών. Προφανώς, οι αμφιβολίες σέρνονται όταν υπάρχουν υβρίδια μπροστά σας. Σήμερα εκπροσωπούνται ευρέως σε μετρητές φρούτων, ενώ πωλούνται συχνά με τη γενική ονομασία "Mandarin". Στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι κλημεντίνες - υβρίδια μανταρινιού-πορτοκαλιού, natsumikans και tangelo - υβρίδια μανταρίνι-γκρέιπφρουτ, tangoras - υβρίδια μανταρινιού-πορτοκαλιού κ.λπ. Αλλά αν πρέπει να προσδιορίσετε τι είναι μπροστά σας - ένα πορτοκαλί ή ένα πραγματικό μανταρίνι, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε τις συγκεκριμένες διαφορές.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το μέγεθος. Το πορτοκάλι είναι πάντα μεγαλύτερο από το μανταρίνι. Είναι αλήθεια ότι πρόσφατα μπορείτε να δείτε αρκετά μεγάλα μανταρίνια, κατά κανόνα, αυτά είναι εσπεριδοειδή που καλλιεργούνται στην Τουρκία και την Αμπχαζία. Σε διάμετρο, μπορούν να φτάσουν τα 7,5 cm, ενώ τα συνηθισμένα μανταρίνια έχουν διάμετρο 4 έως 6 cm. Ωστόσο, ένα μεγάλο μανταρίνι μπορεί να διακριθεί από ένα πορτοκαλί από το ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα του.
Βήμα 2
Η μορφή. Το πορτοκάλι είναι πάντα στρογγυλό (ή ελαφρώς επιμήκη στην κορυφή), το μανταρίνι, σε αντίθεση, ισοπεδώνεται από πάνω προς τα κάτω. Δηλαδή, το πλάτος του μανταρινιού είναι πάντα μεγαλύτερο από το ύψος.
Βήμα 3
Χρώμα. Το πορτοκάλι είναι πορτοκαλί, το πραγματικό μανταρίνι είναι έντονο κίτρινο. Αλλά τα περισσότερα υβρίδια έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα.
Βήμα 4
Φλούδα. Σε πορτοκαλί χρώμα, είναι παχύτερο και πυκνότερο από αυτό ενός μανταρινιού. Το ξεφλούδισμα ενός πορτοκαλιού είναι πολύ πιο δύσκολο από ένα μανταρίνι, επειδή η φλούδα είναι καλά συνδεδεμένη στον πολτό. Στα μανταρίνια, είναι λεπτό, υστερεί εύκολα πίσω από τον πολτό (εάν διαχωρίζεται άσχημα, αυτό σημαίνει ότι το μανταρίνι ήταν σχισμένο άγουρο). Μερικές φορές υπάρχει ακόμη ένα διάκενο μεταξύ της φλούδας και των μανταρινιών, ένα τέτοιο φρούτο μπορεί να ξεφλουδιστεί σε ένα βήμα.
Βήμα 5
Εάν δαγκώσετε τη φλούδα ενός πορτοκαλιού, θα αισθανθείτε πικρία και αίσθηση καψίματος στα χείλη και το στόμα σας. Η φλούδα μανταρινιού δεν προκαλεί τέτοιες αισθήσεις, παρά μόνο λίγο.
Βήμα 6
Αρωμα. Το μανταρίνι έχει πιο έντονο άρωμα από το πορτοκάλι. Δεν είναι τυχαίο ότι σχεδόν όλοι οι άνθρωποι, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες, το συνδέουν με την Πρωτοχρονιά (δηλαδή, το άρωμα είναι αξέχαστο). Το πορτοκαλί, δυστυχώς, δεν προκαλεί τέτοιους συνδυασμούς, αν και το άρωμά του είναι φρέσκο και ευχάριστο.
Βήμα 7
Πολτός. Οι φέτες ενός πορτοκαλιού είναι πολύ πιο δύσκολο να διαχωριστούν από αυτές ενός μανταρινιού. Στο τελευταίο, μερικές φορές χωρίζονται μεταξύ τους ακόμη και κατά τη διαδικασία αποφλοίωσης από τη φλούδα.
Βήμα 8
Γεύση. Το μανταρίνι έχει πάντα γλυκότερη γεύση από το πορτοκάλι. Οι φέτες πορτοκαλιού περιέχουν σημαντικά περισσότερο οξύ.
Βήμα 9
Οστά. Υπάρχουν πάντα σπόροι στον πολτό ενός πορτοκαλιού, δεν υπάρχουν σπόροι σε πραγματικά μανταρίνια.
