Η κύρια απαίτηση για ένα ταψί είναι ότι είναι ανθεκτικό στη θερμότητα. Δεν υπάρχει τέλειο ταψί. Αν το κοιτάξετε, τότε κάθε τύπος καλουπιού έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Επομένως, πριν επιλέξετε το δικό σας πιάτο ψησίματος, πρέπει να μάθετε σε ποιες συνθήκες είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ή άλλο πιάτο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κεραμικά
Η κεραμική είναι γνωστή στους ανθρώπους από την αρχαιότητα. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά από τις περισσότερες νοικοκυρές. Ένα από τα πλεονεκτήματα των κεραμικών καλουπιών είναι ότι διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ζεστό σε κεραμικά δοχεία παραμένει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα και κρύο - κρύο. Τα κεραμικά πιάτα συνήθως σερβίρονται στο τραπέζι, γι 'αυτό δώστε προσοχή στο σχεδιασμό και το σχήμα τους. Τα πιάτα στα κεραμικά δεν βράζονται ή τηγανίζονται, αλλά μαλακώνουν, εξαιτίας αυτού, διατηρούνται πιο χρήσιμες ιδιότητες. Σε κεραμικά δοχεία, λαμβάνονται άριστα μαγειρευτά, κρέας, ρύζι και φαγόπυρο.
Βήμα 2
Σιλικόνη
Τα μαγειρικά σκεύη πυριτίου είναι ευέλικτα. Μπορεί να αντέξει πτώσεις θερμοκρασίας από -30 έως +280 βαθμούς Κελσίου. Το καλούπι σιλικόνης έχει πολλά πλεονεκτήματα. Για παράδειγμα, δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες και δεν απορροφά οσμές. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα πιάτο σιλικόνης χωρίς λάδι (ωστόσο, είναι καλύτερο να γράψετε το καλούπι για πρώτη φορά) Η σιλικόνη είναι μαλακή και καθαρίζεται εύκολα. Η αφαίρεση ψημένων προϊόντων είναι πολύ απλή - απλώς πρέπει να γυρίσετε το ταψί προς τα έξω. Με λίγα λόγια, για προϊόντα αλευριού - ένα καλούπι σιλικόνης είναι απλώς θεϊκό.
Βήμα 3
Αντικολλητικό καλούπι
Τέτοιες μορφές έχουν διαφορετικό όγκο. Είναι αρκετά ελαφριά και ευρύχωρα. Ταυτόχρονα, τοποθετούνται βολικά σε οποιονδήποτε φούρνο, ακόμη και όχι πολύ μεγάλο. Οι φόρμες καθαρίζονται εύκολα και τα τρόφιμα δεν καίγονται λόγω ειδικής επίστρωσης. Ωστόσο, για να μην ξύσετε κατά λάθος αυτήν την ίδια επίστρωση, κατά την αφαίρεση φαγητού, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ξύλινες συσκευές ή συσκευές σιλικόνης και όχι μεταλλικές συσκευές. Αυτά τα κουτιά είναι ιδανικά για κατσαρόλες και πίτες.
