Με τη σημερινή τεράστια ποικιλία αλκοολούχων ποτών στα ράφια των καταστημάτων, η επιλογή είναι αρκετά δύσκολη. Για παράδειγμα, η ποιότητα ενός καλού κονιάκ καθορίζεται από διάφορους παράγοντες.
Τι είναι το κονιάκ
Συχνές διαμάχες σχετικά με το ποια κονιάκ είναι πραγματικά αληθινά και ποια όχι, συνεχίζονται από τότε που η ίδια η παραγωγή αυτού του ποτού ξεπέρασε τα σύνορα της πατρίδας της - τη Γαλλία. Για παράδειγμα, οι Γάλλοι θεωρούν τα ποτά που παράγονται αποκλειστικά στις επαρχίες Petit Champagne και Grande Champagne ως χόμπι τους. Ταυτόχρονα, ορισμένες ποικιλίες σταφυλιών επιτρέπονται για παραγωγή. Το μαγείρεμα πραγματοποιείται σε αυτές τις επαρχίες της Γαλλίας σύμφωνα με μια αυστηρά προδιαγεγραμμένη τεχνολογία. Τα υπόλοιπα ποτά, σύμφωνα με τους Γάλλους, θα πρέπει να ονομάζονται "μπράντυ".
Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχει διαφορετική εμπορική συμφωνία στο έδαφος της πρώην ΕΣΣΔ. Λέει ότι ένα μπράντυ που πληροί τα πρότυπα μας μπορεί επίσης να ονομαστεί κονιάκ.
Χωρίς αμφιβολία, οι καλύτερες μάρκες κονιάκ παραμένουν στη Γαλλία. Είναι πολύ εύκολο να επιλέξετε ένα καλό και υψηλής ποιότητας ποτό εδώ. Αρκετά για να εμπιστευτείτε ένα από τα λίγα διάσημα σπίτια κονιάκ αυτής της χώρας - Davidoff, Courvoisier, Camus, Remy Martin, Martell, Hennessy. Το θέμα της γεύσης είναι η επιλογή μιας συγκεκριμένης μάρκας κονιάκ.
Μια άλλη ερώτηση είναι πώς να προσδιορίσετε το καλύτερο και ποιοτικό ποτό όταν πρόκειται για μπράντι της Μολδαβίας, της Ρωσίας, του Αζερμπαϊτζάν ή της Αρμενίας.
Βαθμολογία μπράντυ
Η βαθμολογία του κονιάκ γίνεται παραδοσιακά από ειδικούς. Πρόκειται για περίπου 500 άτομα που ασχολούνται επαγγελματικά με τη δοκιμή αλκοολούχων ποτών τα τελευταία τρία χρόνια. Οι ειδικοί δοκιμάζουν επώνυμα πατίνια ποιότητας με μοναδικό σκοπό την αξιολόγηση των ποτών και τον καθορισμό των καλύτερων. Δεν συμμετέχουν περισσότερα από 200 ποτά σε τέτοιες δοκιμές. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό δεν είναι τόσο εύκολο να επιτευχθεί, και η γνώμη των επαγγελματιών είναι πολύ υποκειμενική.
Συχνά κερδίζει το παλαιότερο κονιάκ και όχι το καλύτερο. Ωστόσο, οι ειδικοί που γίνονται δεκτοί στην βαθμολογία είναι πραγματικοί θαυμαστές και γνώστες αυτού του ποτού. Πολλοί από αυτούς έχουν κληρονομήσει την ευκαιρία να επιλέξουν το καλύτερο ρωσικό ή γαλλικό κονιάκ.
Πολλοί ενδιαφέρονται να μάθουν ποιο ρωσικό κονιάκ είναι το καλύτερο. Σε αυτήν την περίπτωση, μια ξεχωριστή βαθμολογία για αυτό το αλκοολούχο ποτό καταρτίζεται στη Ρωσία. Το πατίνι δοκιμάζεται επίσης εδώ. Με βάση τα αποτελέσματά τους, καταρτίζεται μια βαθμολογία. Με βάση αυτήν την επιλογή, στο ποτό αποδίδεται ορισμένος αριθμός αστεριών. Τα καλύτερα πατίνια έχουν πέντε αστέρια. Από αυτό έρχεται η αξία της μάρκας του ποτού.
Ποιο κονιάκ είναι το καλύτερο, όλοι πρέπει να αποφασίσουν μόνοι τους. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση δεν θα κάνετε λάθος με την επιλογή.
