Φαίνεται ότι η παρασκευή τυριών είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια. Ωστόσο, κάθε σεφ και οικοδέσποινα έχουν τα δικά τους μυστικά. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε τυρί κέικ όχι από απλό τυρί cottage, αλλά από τυρόπηγμα με σταφίδες - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- Για cheesecakes:
- - 400 g μάζας στάρπης
- - 2 αυγα;
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
- - 60 g βούτυρο.
- Για τη σάλτσα:
- - 1 μπανάνα
- - 100 γραμμάρια γιαουρτιού
- - 100 ml χυμού πορτοκαλιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε 400 γραμμάρια στάρπης με σταφίδες σε ένα μπολ, προσθέτουμε δύο αυγά κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε αλεύρι, αλλά το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε, διαφορετικά θα καταλήξετε με καουτσούκ syrniki.
Βήμα 2
Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο ταμπλό. Σχηματίστε ένα λουκάνικο από τη ζύμη και κόψτε σε ίσα μέρη, πλάτους ενός εκατοστού, και αρχίστε να σχηματίζετε τα τυριά.
Βήμα 3
Βάζουμε το βούτυρο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, λιώνουμε και απλώνουμε τα τυριά. Είναι καλύτερο να τηγανίζετε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά, ώστε το βούτυρο να μην καίει και να πάρετε μια χρυσή κρούστα σε κάθε περίπτωση. Τα cheesecakes θα είναι έτοιμα σε 10-12 λεπτά.
Βήμα 4
Παραδοσιακά, τα cheesecakes σερβίρονται με ξινή κρέμα, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια υπέροχη σάλτσα με βάση την μπανάνα, το χυμό πορτοκάλι και το γιαούρτι. Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες, προσθέστε 100 γραμμάρια γιαούρτι και 1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού. Ανακατέψτε ολόκληρο το μείγμα με ένα μπλέντερ.
