Οι κλασικές πίτες με πατάτες στο φούρνο θυμίζουν τη γεύση της παιδικής ηλικίας. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μικρός, πράγμα πολύ σημαντικό για τις πολυάσχολες νοικοκυρές.
Είναι απαραίτητο
- - ταψί;
- Για το τεστ:
- - αλεύρι 600 g
- - γάλα 1 ποτήρι
- - ξηρή μαγιά 1 g.
- - βούτυρο 200 g
- - ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - αλάτι 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Για πλήρωση:
- - πουρέ πατάτας 300 g.
- - τηγανητά κρεμμύδια
- - βραστό κρέας στριμμένο σε κιμά 250 g ·
- - βραστό αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
- - πράσινα κρεμμύδια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και αραιώστε με γάλα. Προσθέστε μαγιά, ζάχαρη και αλάτι στο ζεστό μείγμα βουτύρου / γάλακτος. Ανακατέψτε και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά.
Βήμα 2
Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε, στη συνέχεια τοποθετήστε το στο αλευρωμένο τραπέζι και ζυμώστε λίγο. Χωρίστε τη ζύμη σε 6 μέρη. Τυλίξτε κάθε μέρος σε ορθογώνιο πάχους 3 mm.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τις πουρέ πατάτας με τηγανητά κρεμμύδια, στριμμένο βραστό κρέας, ψιλοκομμένο αυγό και πράσινα κρεμμύδια.
Βήμα 4
Απλώστε το γέμισμα σε κάθε ορθογώνιο κατά μήκος της μακράς πλευράς. Τυλίξτε και πιέστε τις άκρες με ζύμη για να σχηματίσετε μπιφτέκια.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε τις πίτες για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
