Την άνοιξη, όταν το σώμα στερείται βιταμινών, η σούπα βοδινού φαγόπυρου μπορεί να αποτελέσει καλή πηγή αιμοσφαιρίνης. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι πλούσιο και νόστιμο. Μπορεί να προσφερθεί σε παιδιά ή άτομα που κάνουν δίαιτα. παρασκευάζεται χωρίς τηγάνισμα.
Είναι απαραίτητο
- - βόειο κρέας - 300 g
- - πατάτες - 1 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - καρότα - 1 τεμ.
- - πλιγούρι φαγόπυρου - 2 κουταλιές της σούπας
- - νερό - 1,5 λίτρο
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε σούπα μοσχαρίσιου κρέατος, ρίξτε πρώτα νερό σε μια βολική κατσαρόλα, αλάτι και βράστε. Στη συνέχεια, χαμηλώστε το πλυμένο κομμάτι βόειο κρέας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μία έως μιάμιση ώρα. Προαιρετικά, μπορείτε να κόψετε το βόειο κρέας σε κομμάτια πριν το μαγείρεμα, αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.
Βήμα 2
Πλύνετε τις πατάτες σε τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Κάντε το ίδιο με τα καρότα. Απελευθερώστε το κρεμμύδι από τις ζυγαριές, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Όταν το κρέας είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το ζωμό, κρυώστε λίγο και ψιλοκόψτε το. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια βοείου κρέατος πίσω στην κατσαρόλα. Προσθέστε πατάτες και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια ήρθε η ώρα για τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα ρίχνουμε στο ζωμό, αφήστε να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά. Η θέρμανση της σούπας είναι συνεχώς χαμηλή.
Βήμα 5
Τέλος, βυθίστε τα πλυμένα δημητριακά στη σούπα, τελειώστε το μαγείρεμα μετά από 10 λεπτά.
