Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι το πιάτο θα είναι πιο αρωματικό και νόστιμο αν προσθέσετε λίγο πράσινο σε αυτό. Και αν ξέρετε πώς να το παγώσετε σωστά, μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αρωματικά καλοκαιρινά χρώματα όλο το χρόνο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, φροντίστε να πλύνετε και να στεγνώσετε τα πράσινα πριν καταψύξετε. Μην το στεγνώνετε για πολύ καιρό, ή θα μαραθεί. Καλύτερα να αφήσετε το νερό να στραγγίσει καλά και να απλωθεί σε μια πετσέτα terry για 2-3 ώρες.
Βήμα 2
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να παγώσετε τα βότανα σε τσαμπιά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μάτσο καθαρά και στεγνά χόρτα, βάλτε σε μια σακούλα και τοποθετήστε την στον καταψύκτη. Το χειμώνα, χρειάζεται μόνο να πάρετε μερικά κλαδιά βοτάνων, να τα κόψετε και να τα προσθέσετε στο πιάτο.
Βήμα 3
Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το, βάλτε το στις απαραίτητες μερίδες σε σακούλες, τυλίξτε το με ένα "λουκάνικο" και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Το χειμώνα, θα πρέπει να βγάλετε την τσάντα, να σπάσετε ή να κόψετε την απαιτούμενη ποσότητα χόρτων και να προσθέσετε στο πιάτο.
Βήμα 4
Υπάρχει μια άλλη επιλογή για κατάψυξη χόρτων. Απλά πλύνετε, κόψτε, διπλώστε μια μικρή πρέζα σε δίσκους παγάκια, γεμίστε με νερό και καταψύξτε. Στη συνέχεια, βάλτε τα παγάκια με βότανα σε σφιχτές σακούλες και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για περαιτέρω αποθήκευση. Το χειμώνα, πρέπει να πάρετε μόνο 2-3 παγάκια και να προσθέσετε στο πιάτο.
Βήμα 5
Εκτός από την κατάψυξη, τα χόρτα μπορούν επίσης να στεγνώσουν. Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Για να στεγνώσετε, πλύνετε καλά τα βότανα και στεγνώστε τα σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε και απλώστε σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα δίσκο. Η ιδανική επιλογή για το στέγνωμα των χόρτων είναι ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο, αλλά αν δεν υπάρχει, μπορεί να στεγνώσει στην κουζίνα, απλά πρέπει να το γυρίσετε από καιρό σε καιρό, ώστε να στεγνώνει ομοιόμορφα. Ο κατά προσέγγιση χρόνος στεγνώματος είναι 3-7 ημέρες. Εξαρτάται από το επίπεδο υγρασίας στον αέρα. Μόλις τα πράσινα θρυμματιστούν στα χέρια σας, τότε είναι έτοιμο.
