Εκατομμύρια άνθρωποι ξεκινούν το πρωί τους με ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ. Οι αληθινοί γνώστες δίνουν την καρδιά τους σε κάποιο βαθμό και παραμένουν πιστοί σε αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά υπάρχει ένας πιο μοναδικός τύπος καφέ στον κόσμο - "Kopi Luvak". Αυτός είναι ο πιο νόστιμος, ισχυρότερος και ακριβότερος καφές στον κόσμο.
Είναι απαραίτητο
-
- κόκκοι καφέ,
- μύλος καφέ,
- Τούρκος,
- ζάχαρη για γεύση
- αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η μοναδικότητα του καφέ Luwak βρίσκεται στη μέθοδο «παραγωγής» του. Αυτός ο τύπος καφέ μεγαλώνει στην Ινδονησία, στο νησί της Ιάβας. Αλλά το θέμα δεν είναι καθόλου όπου μεγαλώνει αυτό το φυτό καφέ. Το κύριο γεγονός που προσελκύει την προσοχή είναι ότι τα μούρα καφέ τρώγονται από μικρά τοπικά ζώα το μέγεθος μιας γάτας, οι luwaks, που έδωσαν το όνομα σε αυτόν τον τύπο καφέ. Λένε ότι στη φύση επιλέγουν τα πιο ώριμα και νόστιμα μούρα. Αυτά τα ζώα τρώνε μόνο καφέ, τα περισσότερα μούρα δεν απορροφώνται από το σώμα και απελευθερώνονται φυσικά. Ωστόσο, ταυτόχρονα, έχουν υποστεί επεξεργασία με τα πιο χρήσιμα ένζυμα και ένζυμα. Σε αυτό το στάδιο η διαδικασία παρασκευής καφέ περνά στα χέρια των ανθρώπων. Τα μούρα καφέ πλένονται καλά, στεγνώνουν και ψήνονται. Και ξεκινούν την πώληση, ευχαριστώντας τους γνώστες που είναι έτοιμοι να αγοράσουν αυτόν τον εξαιρετικό καφέ για υπέροχα ποσά. Παρεμπιπτόντως, στο εξωτερικό μια λίβρα "Kopi Luwak" μπορεί να κοστίσει από 100 έως 600 δολάρια. Τα εγχώρια διαδικτυακά καταστήματα προσφέρουν ρώσους γνώστες καφέ 100 γραμμάρια αυτών των φασολιών για ποσό που πλησιάζει τα 2.000 ρούβλια.
Βήμα 2
Επί του παρόντος, η διαδικασία παραγωγής καφέ "Kopi Luwak" τίθεται σε ράγες παραγωγής. Υπάρχουν αγροκτήματα στην Ανατολική Ιάβα όπου ζουν μικρά luwaks σε κλουβιά, τα οποία οι εργαζόμενοι ρίχνουν τεράστια μπολ με μούρα καφέ καθημερινά. Αυτός ο καφές λέγεται ότι έχει ένα μοναδικό άρωμα σοκολάτας, χρυσό χρώμα, ήπια γεύση και πρωτοφανή δύναμη. Παρασκευάστε ένα φλιτζάνι από τον πιο νόστιμο καφέ στον κόσμο.
Βήμα 3
Το πιο αρωματικό ποτό θα φτιαχτεί από φρεσκοτριμμένα φασόλια. Πάρτε τη σωστή ποσότητα και βάλτε τα στο μύλο. Για να φτιάξετε καφέ, το κλασικό Τούρκος, αποδεδειγμένο με την πάροδο των ετών, είναι ιδανικό. Είναι καλύτερο να είναι χαλκός με ασημί επίστρωση στο εσωτερικό. Πάρτε εμφιαλωμένο ή καλά φιλτραρισμένο νερό. Ούτε βραστά ούτε από τη βρύση είναι κατάλληλα για τη δημιουργία ενός υπέροχου ποτού. Είναι καλύτερο εάν το νερό είναι παγωμένο. Ψύξτε το στο ψυγείο εκ των προτέρων.
Βήμα 4
Ρίξτε τον καφέ στο νερό που θερμαίνεται σε Τούρκο. Για ένα φλιτζάνι, χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλεμένο πλήρες κουταλάκι του γλυκού. Προσθέστε λίγο αλάτι στην άκρη του μαχαιριού, αυτό θα αυξήσει το σχηματισμό αφρού. Ενώ ο καφές θερμαίνεται, ένας ελαφρύς αφρός θα εμφανιστεί στην Τουρκία. Πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά με ένα κουταλάκι του γλυκού και να τοποθετηθεί στα φλιτζάνια από τα οποία θα πιείτε καφέ. Περιμένετε μέχρι να φτάσει ο αφρός του καφέ στον αυχένα της γαλοπούλας, αφαιρέστε τον για τελευταία φορά και ανακατέψτε. Βεβαιωθείτε ότι ο καφές δεν βράζει, καθώς μπορεί να χάσει το μαγικό άρωμα και τη γεύση του. Ο καφές πρέπει να πίνεται αμέσως μετά την παρασκευή του, διαφορετικά θα έχει πικρή γεύση.
