Η ανθρωπότητα πρέπει να είναι ευγνώμων για τις αίγες όχι μόνο για το θρεπτικό γάλα τους, αλλά και για μια υπέροχη ανακάλυψη - τον καφέ. Ο βοσκός παρατήρησε ότι οι κατσίκες του έτρεχαν έντονα αφού τρώνε τα κόκκινα μούρα και δεν κοιμόταν όλη τη νύχτα. Ο ίδιος αποφάσισε να δοκιμάσει αυτά τα μούρα και συνειδητοποίησε ποιες είναι οι δυνατότητές τους.
Ο καφές παρασκευής τύπου είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους παρασκευής αυτού του ποτού στην Ευρώπη. Με τη βοήθεια του τύπου, μπορείτε να φτιάξετε τον δικό σας καφέ με τον ευρωπαϊκό τρόπο.
1. Γεμίστε τον βραστήρα με νερό και τοποθετήστε στη σόμπα σε υψηλή θερμοκρασία. Όταν βράσει το νερό, αφαιρέστε το βραστήρα από τη φωτιά. Ενώ περιμένετε να βράσει, μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.
2. Αφαιρέστε το κάλυμμα της πρέσας μαζί με το φίλτρο.
3. Προθερμάνετε τη γαλλική πρέσα με ζεστό νερό βρύσης. Αυτό θα αποτρέψει το σπάσιμο του γυαλιού από τη μείωση της θερμοκρασίας όταν ρίχνετε βραστό νερό από το βραστήρα.
4. Μετρήστε τη σωστή ποσότητα κόκκων καφέ και προσθέστε στο μύλο. Η αναλογία είναι περίπου 1 κουταλιά της σούπας μέσος έως λεπτός αλεσμένος καφές για κάθε 140 g νερού. Το ποσό εξαρτάται από την προτίμησή σας. Αν σας αρέσει ο δυνατός καφές, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του καφέ σε αναλογία με 2 κουταλιές της σούπας ή να μειώσετε εάν σας αρέσει ο αδύναμος καφές.
5. Πετάξτε το νερό της βρύσης από τον γαλλικό τύπο. Τοποθετήστε τον αλεσμένο καφέ στο κάτω μέρος.
6. Ρίξτε το νερό από το βραστήρα στη γαλλική πρέσα. Περιμένετε να πνιγούν τα αλεσμένα σωματίδια καφέ στο νερό.
7. Αντικαταστήστε το φίλτρο και το γαλλικό καπάκι. Χαμηλώστε το φίλτρο έως ότου παραμείνουν περίπου 5 cm μέχρι την ημέρα. Αφήστε τα σωματίδια του καφέ να διαρρεύσουν για 3-4 λεπτά και στη συνέχεια χαμηλώστε το φίλτρο μέχρι τέρμα.
8. Περιστρέψτε το καπάκι για να ευθυγραμμίσετε την οπή με το στόμιο της γαλλικής πρέσας και ρίξτε τον καφέ στο φλιτζάνι.
