Το Dom Perignon σήμερα δεν είναι μόνο μια γνωστή μάρκα αφρωδών οίνων. Αυτό, πρώτα απ 'όλα, είναι ένα σημάδι πολυτέλειας και ευημερίας. Η διάσημη σαμπάνια, που δημιουργήθηκε σύμφωνα με τις μοναδικές συνταγές του γαλλικού ηγουμένου, εκπλήσσει με την εξαιρετική γεύση και το άρωμά της.
Το Dom Perignon είναι μια ελίτ σαμπάνια που έχει γίνει θρύλος ανάμεσα στα αφρώδη κρασιά. Η παρουσία του στο τραπέζι είναι ένα σημάδι πλούτου, πολυτέλειας και ανήκει στην «κρέμα» της κοινωνίας. Το πρώτο μπουκάλι σαμπάνιας κυκλοφόρησε το 1921, αλλά το όνομα της μάρκας συνδέεται με προηγούμενες εκδηλώσεις.
Ο δημιουργός του ποτού ήταν ο οικονομολόγος του Αβαείου του Hauteville - Pierre Perignon. Παρά τη θέση του, ήταν ένας αρκετά σεβαστός άνθρωπος και απολάμβανε ένα άξιο αξίας. Ο τρόπος με τον οποίο αντιμετώπισε τη διαδικασία οινοποίησης, από αμπελώνες έως εμφιάλωση, ήταν άξιος αυτού που ο μέσος οικονομολόγος θα αποκαλούσε κύριος.
Η Μεγάλη Γαλλική Επανάσταση επηρέασε την περιβόητη μονή και όλη η περιουσία του Πιέρ κατασχέθηκε από τις αρχές και οι αμπελώνες αγοράστηκαν από την εταιρεία Moët & Chandon. Πολλά χρόνια αργότερα, οι συνταγές του Pierre Perignon έγιναν πηγή έμπνευσης για τους δημιουργούς της ελίτ σαμπάνιας. Και ως ένδειξη σεβασμού στον οικονομικό οινοποιό, το αφρώδες ποτό άρχισε να φέρει το όνομά του.
Εκρηκτικό Perignon κρασί
Στην πραγματικότητα, ο Pierre δεν ήταν ο ανακάλυψης του αφρώδους ποτού, επειδή ένα τέτοιο κρασί είχε παραχθεί στο παρελθόν. Ωστόσο, ο Perignon κατάφερε να επιτύχει σημαντικά αποτελέσματα στην εξουδετέρωση της εκρηκτικής φύσης του ποτού και στη δημιουργία της τέλειας συνταγής σαμπάνιας.
Για να πάρετε πραγματικά νόστιμη σαμπάνια, η οικονομία του ηγούμενου ανάμιξε μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών σταφυλιών και έλαβε ένα καταπληκτικό ποτό με αυθεντική γεύση. Ο Perignon βρήκε την ιδέα της εμφιάλωσης αφρώδους οίνου, αντί να το αποθηκεύει σε βαρέλια που διαρρέουν συνεχώς υπό την πίεση της σαμπάνιας.
Πώς γεννιέται ένας θρύλος
Για κάποιο χρονικό διάστημα, η τύχη ενός γνωστού εμπορικού σήματος δεν ήταν απόλυτα ιδανική και αυτό συνδέεται με δύο παράγοντες:
την αρχή της Μεγάλης Ύφεσης.
η εισαγωγή της «Απαγόρευσης» της Αμερικής.
Η πρώτη παρτίδα σαμπάνιας Dom Pérignon Prestige Cuvee παρουσιάστηκε στο κοινό το 1921. Ωστόσο, δεν εμφανίστηκε για πώληση μόλις 15 χρόνια αργότερα. Στον Παλιό Κόσμο, γνωρίστηκε από το Βρετανικό ποτό. Και μόνο ένα χρόνο αργότερα, περισσότερα από εκατό κουτιά αυτής της σαμπάνιας πήγαν στο δημόσιο δικαστήριο στο εξωτερικό. Τότε αποφασίστηκε τελικά να ξεκινήσει η παραγωγή του ποτού σε βιομηχανική κλίμακα και σε σταθερή βάση.
Στην δύσκολη μεταπολεμική περίοδο, αυτή ήταν μια σοβαρή και πραγματικά επικίνδυνη απόφαση. Παρά τις αυξανόμενες εντάσεις στον τομέα της πολιτικής και την απαγόρευση της πώλησης αλκοόλ, ο Robert-Jean de Vogue ήταν πεπεισμένος ότι οι πλούσιοι άνθρωποι θα πληρώνουν πάντα υψηλό τίμημα για το ελίτ αλκοόλ. Και αυτή η σαμπάνια Dom Perignon άξιζε να κληθεί η καλύτερη, κανείς δεν αμφισβήτησε. Επομένως, δεν προκαλεί καθόλου έκπληξη το γεγονός ότι το ποτό έχει γίνει μάρκα και η κατασκευαστική εταιρεία έχει λάβει παγκόσμια αναγνώριση.
