Είναι γνωστό ότι το καλύτερο τσάι παράγεται στην Κίνα. Αλλά μην βιαστείτε να αγοράσετε αν παρατηρήσετε την πολυπόθητη επιγραφή "κατασκευασμένη στην Κίνα" στη συσκευασία. Το υψηλής ποιότητας κινεζικό τσάι πρέπει να είναι σε θέση να επιλέξει.
Εξέταση της ετικέτας
Καταρχάς, θυμηθείτε ότι ο μόνος επίσημος εισαγωγέας κινεζικού τσαγιού σήμερα είναι η National Export-Import Tea Company, οπότε αν δεν καταφέρατε να βρείτε αυτήν την επιγραφή στη συσκευασία, αυτό είναι ψεύτικο. Αλλά ακόμη και το πραγματικό κινέζικο τσάι μπορεί να μην είναι πολύ καλό. Εδώ πρέπει ήδη να δώσετε προσοχή στη σήμανση. Μπορείτε να δείτε διάφορους συνδυασμούς αριθμών ή γραμμάτων. Δεν είναι τόσο δύσκολο να περιηγηθείτε σε αυτά. T (tippy) - τσάι από άφθονα φύλλα τσαγιού, ένα από τα υψηλότερα ποιοτικά. Το G (χρυσό) ή ο χρυσός είναι ένα τσάι από κίτρινες-λευκές συμβουλές, επίσης υψηλής ποιότητας. S (special) - επιλεγμένο τσάι που παρασκευάζεται με ειδική τεχνολογία. Σε αυτήν την περίπτωση, αυτή δεν είναι μια κενή φράση, αλλά μια πολύ διαφορετική τεχνολογία για την παρασκευή τσαγιού.
Long Leaf (long leaf) - μεγάλο φύλλο τσαγιού, ανήκει στην κατηγορία μεσαίας ποιότητας. Το B (σπασμένο) είναι ένα τσάι χαμηλής ποιότητας από σπασμένα φύλλα. Κατάλληλο για όσους αγαπούν πιο δυνατά. Και τέλος, F (επιφανειακά), ή σε σχήμα ανεμιστήρα - τσάι από μικρά φύλλα τσαγιού με σπόρους (που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φακελάκια τσαγιού).
Ιδιότητες τσαγιού
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κινεζικού τσαγιού είναι θρυλικές. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πραγματικά πολλά χρήσιμα πράγματα στο τσάι υψηλής ποιότητας, αλλά δεν πρέπει να πιστεύετε ότι ένα πακέτο θα σας σώσει αμέσως από όλες τις ασθένειες. Εάν σκοπεύετε ήδη να αγοράσετε κινεζικό τσάι για να βελτιώσετε την υγεία σας, θα πρέπει να επιλέγονται αυστηρά συγκεκριμένες ποικιλίες για κάθε συγκεκριμένη περίπτωση.
Έτσι, για παράδειγμα, τα τσάι Bai Mu Dan (White Peony), Bai Cha (White Chinese tea) και Tea μπουμπούκια (White Puerh) είναι πλούσια σε ασβέστιο. Έχουν ευεργετική επίδραση στα οστά, ενισχύουν το μυοσκελετικό σύστημα και είναι πολύ χρήσιμα σε περιόδους ενεργού ανάπτυξης. Αλλά τα τσαγιά Longjing (Dragon Well) και Shui Xian περιέχουν πολλές βιταμίνη Α, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην όραση και την κατάσταση των ματιών. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε κινεζικό τσάι για να ενισχύσετε την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, τα νεφρά, το πεπτικό και το ανοσοποιητικό σύστημα και το δέρμα.
Γεύση τσαγιού
Φυσικά, μην ξεχνάτε ότι το άρωμα του τσαγιού είναι ένα από τα πιο σημαντικά κριτήρια επιλογής. Μετά τη συλλογή, μερικές ποικιλίες τσαγιού τηγανίζονται ή αποξηραίνονται. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για αυτό, που επηρεάζει το τελικό άρωμα και τη γεύση. Τα κινέζικα τσάγια μπορούν να έχουν αρώματα λουλουδιών, να είναι πικρά, γλυκά, τάρτα ή λεπτά. Επίσης περιέχει νότες καφέ, σοκολάτας ή καραμέλας.
