Η μαγιονέζα είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και όχι εντελώς υγιές, αλλά πολύ δημοφιλές. Πολλές σαλάτες δεν μπορούν να κάνουν χωρίς μαγιονέζα, και αυτός είναι που κάνει το φαινομενικά ελαφρύ πιάτο πολύ υψηλό σε θερμίδες και βαρύ. Ωστόσο, σε πολλά πιάτα, η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με τρόφιμα με χαμηλότερες θερμίδες.
Ας ανακαλύψουμε πώς να αντικαταστήσουμε τη μαγιονέζα χωρίς να διακυβεύουμε τη γεύση του πιάτου. Και πού μπορεί να εφαρμοστεί ποιο υποκατάστατο.
1. Η ξινή κρέμα θα αντικαταστήσει τη μαγιονέζα
Είναι ξινή κρέμα που μπορεί να αντικαταστήσει τη μαγιονέζα σε πολλά πιάτα. Η ξινή κρέμα μπορεί να προστεθεί στη δημοφιλέστερη συνταγή για το Olivier με μαγιονέζα, ενώ αφαιρεί τη μαγιονέζα ή την αντικαθιστά μερικώς. Μπορείτε να επιλέξετε την χαμηλότερη λιπαρή ξινή κρέμα, να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι και να προσθέσετε βότανα. Αυτή η σάλτσα είναι κατάλληλη για τις περισσότερες σαλάτες που περιέχουν μαγιονέζα στη συνταγή τους. Τα τηγανητά κολοκυθάκια πηγαίνουν επίσης καλά με ξινή κρέμα, μόνο που πρέπει να προσθέσετε σκόρδο και βότανα σε αυτό, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο από το τυπικό. Η ξινή κρέμα είναι το πιο τυπικό και ευέλικτο υποκατάστατο της μαγιονέζας και είναι πιο χρήσιμο και νόστιμο.
2. Το φυσικό γιαούρτι είναι πιο υγιεινό από τη μαγιονέζα
Ορισμένες συνταγές για ζύμη για αλμυρές πίτες περιλαμβάνουν μαγιονέζα, αλλά είναι καλύτερα να την αντικαταστήσετε με φυσικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα, οπότε η ζύμη θα αποδειχθεί ελαφρύτερη, χαμηλή σε θερμίδες και τρυφερό, καθώς η μαγιονέζα κάνει το φαγητό βαρύτερο και επηρεάζει αρνητικά το πεπτικό Σύστημα. Το φυσικό γιαούρτι είναι επίσης κατάλληλο για σαλάτες λαχανικών.
3. Η μαρινάδα θα αντικαταστήσει τη μαγιονέζα
Όταν μαγειρεύετε κρέας, μπορείτε να το κάνετε χωρίς μαγιονέζα. Ναι, με αυτό το κρέας αποδεικνύεται μαλακό και ζουμερό, αλλά η χρήση μιας ικανής μαρινάδας θα σας επιτρέψει να το κάνετε χωρίς αυτό δεν είναι πολύ χρήσιμο και πολύ θερμίδων προϊόν, αλλά η γεύση του κρέατος θα γίνει πιο εκφραστική, φωτεινή και σε αντίθεση. Διάφορες μαρινάδες είναι ιδανικές για masa: γαλακτοκομικά, φρούτα, σόγια, μουστάρδα και άλλα.
4. Το κέτσαπ είναι καλύτερο από τη μαγιονέζα
Λοιπόν, αν έχετε συνηθίσει να τρώτε σάντουιτς με πρόσθετα σάλτσας, τότε αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με κέτσαπ. Σε τελική ανάλυση, η μαγιονέζα είναι 3-4 φορές πιο θερμιδική από το υποκατάστατο της ντομάτας. Σε ένα σάντουιτς, το κέτσαπ φαίνεται πιο οργανικό και νόστιμο. Επιπλέον, είναι καλύτερο να μην προσθέτετε μαγιονέζα στην πίτσα, δεν χρησιμοποιείται ποτέ στην πραγματική πίτσα, αλλά χαλάει μόνο τη γεύση των λαχανικών. Μόνο κέτσαπ ή ντομάτα προστίθεται στην πίτσα.
5. Η μουστάρδα μπορεί επίσης να αντικαταστήσει τη μαγιονέζα
Αν κοιτάξετε τη σύνθεση της μαγιονέζας, τότε μπορείτε να βρείτε μουστάρδα σε αυτήν. Αλλά αν το χρησιμοποιείτε στην καθαρή του μορφή ως καρύκευμα για πιάτα, τότε μπορείτε επίσης να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής σας, αν και δεν μπορείτε να βάλετε ειδικά μουστάρδα σε σαλάτες, αλλά αυτό μπορεί να διορθωθεί. Ανακατέψτε τη μουστάρδα με ελαφριά ξινή κρέμα και ο επίδεσμος είναι έτοιμος.
6. Η σπιτική μαγιονέζα είναι πιο υγιεινή και ελαφρύτερη από το συνηθισμένο
Αλλά αν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς μαγιονέζα και δεν μπορείτε να φανταστείτε ένα γεύμα χωρίς αυτό, τότε φτιάξτε υγιή σπιτική μαγιονέζα. Είναι πολύ πιο υγιεινό και νοστιμότερο από το συνηθισμένο και γίνεται πολύ απλά.
Σπιτική συνταγή μαγιονέζας
- 2 αυγα
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι
- 0,5 κουτ κηλίδα μουστάρδας
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Ρίχνουμε λάδι σε ένα φλιτζάνι μπλέντερ, χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε σκόνη μουστάρδας, αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε σε ξύδι. Βυθίστε το μπλέντερ του χεριού σε ένα φλιτζάνι και χτυπήστε το μείγμα μέχρι να μετατραπεί σε λευκή, παχιά μάζα.
Αυτή είναι όλη η προετοιμασία σπιτικής νόστιμης και υψηλής ποιότητας μαγιονέζας. Μπορεί να μην έχει χαμηλές θερμίδες, αλλά υγιεινό και νόστιμο.
Είναι καλύτερο να αποκλείσετε τη μαγιονέζα από τη διατροφή και σε αυτό το άρθρο μάθατε πώς να την αντικαταστήσετε. Επιπλέον, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι εάν μειώσετε την ποσότητα της μαγιονέζας στη διατροφή, μπορείτε ακόμη και να χάσετε βάρος, καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι είναι εθισμένοι σε αυτό το πρόσθετο τροφίμων, και στην πραγματικότητα είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες. Με την εξάλειψή τους, οι άνθρωποι απλώς μειώνουν την ποσότητα ενέργειας που καταναλώνουν. Τρώτε λοιπόν το σωστό, νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Να είστε ευτυχισμένοι και υγιείς!
