Πολλές καφετέριες σερβίρουν καφέ με νερό - ένα ποτήρι κρύο νερό συνδέεται με ένα φλιτζάνι ισχυρό αρωματικό ποτό. Πιστεύεται ότι αυτό το έθιμο γεννήθηκε στην Ελλάδα, μετά μετανάστευσε στην Τουρκία και από εκεί στην Ευρώπη. Τις περισσότερες φορές, ο τουρκικός καφές και διάφορα είδη εσπρέσο σερβίρονται με νερό. Γιατί γίνεται αυτό και πώς να πίνετε καφέ με νερό σωστά;
Τέσσερις λόγοι για να πίνετε καφέ με νερό
Ο καλά παρασκευασμένος καφές είναι ένα πολύ αρωματικό ποτό με "πυκνή" γεύση. Αλλά οι γευστικοί μύες συνηθίζουν γρήγορα σε ερεθιστικά - επομένως, εάν πίνετε καφέ χωρίς εναλλαγή με τίποτα, μετά από δύο ή τρεις γουλιά, η γεύση και το άρωμα παύουν να γίνονται αισθητά πλήρως. Μια γουλιά καθαρού δροσερού νερού, που δεν έχει τη δική της γεύση και μυρωδιά, σας επιτρέπει να καθαρίσετε τους υποδοχείς - και κάθε νέα γουλιά καφέ σε αυτήν την περίπτωση θα σας επιτρέψει να νιώσετε ξανά όλες τις μαγευτικές αποχρώσεις της πικρής γεύσης του καφέ. Επομένως, εάν ένα barista σας σερβίρει καφέ με νερό, αυτό σας επιτρέπει να ελπίζετε ότι πριν από σας είναι ένα ποτό που αξίζει να δοκιμάσετε.
Συνιστάται να πίνετε νερό μετά από μια γουλιά καφέ και γιατρούς. Δεν είναι μυστικό ότι η καφεΐνη αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Αλλά μια γουλιά δροσερού νερού μπορεί να μειώσει τις επιβλαβείς επιδράσεις του καφέ στο σώμα: μειώνει τη συγκέντρωση της καφεΐνης, αποφεύγει τις ξαφνικές αυξήσεις της πίεσης και ομαλοποιεί τους καρδιακούς ρυθμούς.
Η εναλλαγή μιας γουλιάς καφέ με μια γουλιά νερού έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των δοντιών. Οι άνθρωποι που πίνουν συνεχώς καφέ γνωρίζουν ότι αυτό το αναζωογονητικό ποτό έχει την ύπουλη ιδιότητα να λεκιάζει το σμάλτο των δοντιών - ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται μαύρη πλάκα στα δόντια. Αλλά εάν πίνετε νερό αμέσως μετά την κατανάλωση καφέ, η χρωστική ουσία δεν θα έχει χρόνο να απορροφηθεί και θα ξεπλυθεί εύκολα από τα δόντια.
Σε ζεστό καιρό, ένα ποτήρι νερό που σερβίρεται με καφέ θα σας βοηθήσει να πάρετε μια διπλή απόλαυση από αυτό το ποτό: όχι μόνο αναζωογονεί το σώμα, αλλά και αναζωογονεί. Ο καφές αυξάνει τον τόνο του σώματος, το "ζεσταίνει" - και το δροσερό νερό βοηθά να κρυώσει λίγο. Παρεμπιπτόντως, σε ορισμένες καυτές χώρες είναι συνηθισμένο να πίνετε νερό όχι με καφέ, αλλά μετά από αυτό - το δροσιστικό αποτέλεσμα σε τέτοιες περιπτώσεις είναι πιο φωτεινό.
Τι είδους νερό σερβίρεται με καφέ
Η καλύτερη επιλογή νερού για κατανάλωση καφέ είναι το νερό, το εμφιαλωμένο ή το βραστό νερό, η γεύση του είναι η πιο απαλή και πιο ουδέτερη. Το νερό πρέπει να είναι παγωμένο, δροσερό - αλλά όχι παγωμένο. Ένα ομιχλώδες ποτήρι με εκπληκτικό κρύο νερό με πάγο, φυσικά, ευχαριστεί το μάτι σε ζεστό καιρό - αλλά θα δημιουργήσει υπερβολικά έντονες αλλαγές θερμοκρασίας και "κωφούς" τους γευστικούς παράγοντες.
Μερικοί άνθρωποι αρέσει να πίνουν καφέ με μεταλλικό νερό. Έχει τη δική του γεύση, η οποία θα επηρεάσει την αντίληψη της γεύσης του καφέ. Αλλά η αντίθεση γεύσης θα διατηρηθεί, έτσι ώστε να είναι έντονο το αποτέλεσμα "κάθε γουλιά του καφέ είναι το πρώτο".
Μερικές φορές το νερό του καφέ είναι ελαφρώς αρωματισμένο. Μπορείτε να βυθίσετε μια φέτα λεμονιού ή πορτοκαλιού, ένα φύλλο φρέσκιας μέντας στο νερό και να την αφήσετε για λίγα λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι ότι η γεύση δεν αποδεικνύεται πολύ σκληρή, ξεπερνώντας τη γεύση του καφέ.
Δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες σε αυτό το σκορ, ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε, επιλέγοντας την επιλογή "για τον εαυτό σας".
Πώς να πίνετε καφέ με νερό
Αν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο το φλιτζάνι του καφέ σας, κάντε αργά. Πριν ξεκινήσετε τον καφέ, πάρτε μερικές μικρές γουλιά νερό για να «ανανεώσετε» τους υποδοχείς και να τους προετοιμάσετε για την έντονη γεύση του καφέ. Ταυτόχρονα, θα σας βοηθήσει να συντονιστείτε εσωτερικά με την «τελετή του καφέ».
Πίνετε καφέ και νερό σε μικρές γουλιές, εναλλάσσοντας μεταξύ μια γουλιά καφέ και μια γουλιά νερό. Το νερό μπορεί να κρατηθεί στο στόμα σας για μικρό χρονικό διάστημα χωρίς κατάποση, έτσι ώστε να "πλένει" τους υποδοχείς σας καλύτερα.
Κάντε διαλείμματα μεταξύ των γουλιά: η ταχεία εναλλαγή του ζεστού καφέ με κρύο νερό θα σας αποτρέψει να αισθανθείτε τη γεύση του ποτού, μειώνοντας την ευαισθησία σας. Επιπλέον, ένα τέτοιο "ντους αντίθεσης" θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στα δόντια. Απολαύστε κάθε γουλιά.
Πόσιμο νερό μετά τον καφέ ή αφήνοντας το δικαίωμα στην «τελευταία γουλιά» για ένα παχύ αρωματικό ποτό - ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του. Το νερό ξεπλένει την επίγευση, αλλά ταυτόχρονα σας κάνει να αισθάνεστε πιο έντονοι και δροσεροί.
