Κάθε γεύμα, ειδικά ένα άφθονο, έχουμε συνηθίσει να τελειώνουμε με κάποιο είδος ποτού. Αυτή η συνήθεια, διατηρείται από τη βαθιά παιδική ηλικία, όταν οι γονείς έβαλαν ένα ποτήρι νερό δίπλα σε ένα πιάτο. Και, παρά το γεγονός ότι οι διατροφολόγοι, και μόνο οι γιατροί, συνιστούν ανεπιφύλακτα να μην πίνουν τρόφιμα, λίγοι άνθρωποι το κάνουν χωρίς ένα ποτήρι τσάι ή καφέ για επιδόρπιο.
Ας μιλήσουμε συγκεκριμένα για τον καφέ. Φυσικά, εάν προκύψει το ερώτημα: να πίνετε καφέ με άδειο στομάχι ή μετά από ένα γεύμα, η απάντηση θα είναι ξεκάθαρη - μετά, αλλά είναι καλύτερα να το αντέξετε για μισή ώρα. Εκτός από την καφεΐνη, περιέχει χλωρογενικά οξέα, τα οποία αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου, οδηγώντας σε καούρα και στη συνέχεια γαστρίτιδα.
Με βάση το γεγονός ότι ένας καλός μισός από εμάς δεν συμμορφώνεται με τις αρχές μιας υγιεινής διατροφής και τρώμε λιπαρά, αλμυρά, πικάντικα τρόφιμα και πολλά εξευγενισμένα τρόφιμα, τότε η κατανάλωση καφέ αμέσως μετά το τέλος του γεύματος θα έχει ακόμη πιο επιζήμια επίδραση στο σώμα: το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα αυξάνεται κατά περίπου 30% και αν ρίξετε ένα φλιτζάνι στον εαυτό σας - έναν άλλο καφέ και ακόμη και με ζάχαρη και γάλα, τότε το επίπεδο γλυκόζης θα διπλασιαστεί περισσότερο. Φυσικά, μια εφάπαξ πρόσληψη είναι απίθανο να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο σώμα, αλλά εάν η συνήθεια της κατανάλωσης τροφίμων έχει ήδη πραγματοποιηθεί, τότε υπάρχει πιθανότητα να πάρετε διαβήτη.
Εκτός από την απότομη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα, του καφέ και οποιουδήποτε άλλου ποτού, μειώνει τη συγκέντρωση των γαστρικών εκκρίσεων και των τροφίμων, αντί να αφομοιώνονται πλήρως, ξεπλένεται στα έντερα, αρχίζει να ζυμώνεται εκεί, προκαλώντας φούσκωμα, μετεωρισμός και επιγαστρικό πόνος.
Εκτός από τη διαταραχή του πεπτικού συστήματος, υπάρχουν και άλλοι λόγοι να μην καταναλώνετε καφέ αμέσως μετά το γεύμα:
- Ο ίδιος ο καφές δεν περιέχει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, αλλά η συχνή χρήση του παρεμποδίζει την απορρόφηση πολλών χρήσιμων ουσιών, για παράδειγμα, ασβεστίου, δηλαδή, ακόμη και τα πιο υγιεινά τρόφιμα καθίστανται άχρηστα όσον αφορά τον εμπλουτισμό με βιταμίνες.
- Ο καφές διεγείρει την όρεξη και υπάρχει πιθανότητα σε μισή ώρα ή μία ώρα να θέλετε και πάλι να φάτε.
- μειώνει την αίσθηση της δίψας και μετά δεν καταναλώνουμε αρκετό νερό.
- Η καφεΐνη που περιέχεται στο ποτό προκαλεί ελαφρά αύξηση της ενδοκρανιακής πίεσης, αλλά λόγω της διουρητικής δράσης, μειώνεται απότομα. Φανταστείτε αυτήν την ταλάντευση στο σώμα: ήπιατε ένα φλιτζάνι - αυξήσατε την πίεση, η οποία σε μιάμιση ώρα θα επανέλθει στο φυσιολογικό και στη συνέχεια πάλι ένα φλιτζάνι και μια αύξηση της πίεσης. Φυσικά, με την πάροδο του χρόνου, αυτό θα οδηγήσει σε ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων, απώλεια της ελαστικότητάς τους και τελικά καρδιαγγειακές παθήσεις.
Τι συμπέρασμα μπορεί να εξαχθεί από όλα τα παραπάνω;
- ο καφές μπορεί να καταναλωθεί, 2-3 φλιτζάνια την ημέρα, το πρωί.
- είναι καλύτερα να επιλέξετε φυσικό καφέ και να προσθέσετε λίγο γάλα και πολύ λίγη ζάχαρη σε αυτό.
- εάν είναι δυνατόν, διατηρήστε ένα διάστημα 30 - 40 λεπτών μετά το φαγητό.
- απορρίψτε ένα στιγμιαίο υποκατάστατο, όπως ο καφές τρία σε ένα.
