Η μπύρα προήλθε πριν από την εποχή μας, επομένως είναι το παλαιότερο αλκοολούχο ποτό. Στην αρχαία Αίγυπτο, ήταν γνωστές περισσότερες από μία συνταγές μπύρας. Τα μυστικά της προετοιμασίας αυτού του μεθυστικού ποτού ήταν σε κάθε εποχή και κληρονομήθηκαν. Μερικές από τις συνταγές που χρησιμοποιούν οι σύγχρονες ζυθοποιίες εξακολουθούν να υπάρχουν και σήμερα. Δεν μπορούν όλοι να επιλέξουν μια καλή μπύρα, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το κάνουν. Ποια είναι τα κριτήρια για την επιλογή ενός εξαιρετικού μεθυστικού ποτού;
Οδηγίες
Βήμα 1
Όταν επιλέγετε ένα ποτό λυκίσκου, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με την παραγωγή και τον τύπο του. Δώστε προσοχή στην "ζωντανή" μπύρα. Διατηρεί χρήσιμες ιδιότητες και περιέχει ουσίες όπως ασβέστιο, φώσφορο, χαλκό, κάλιο, σίδηρο, μαγγάνιο. Όλα αυτά, φυσικά, είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα, αλλά το κύριο συστατικό μιας τέτοιας μπύρας είναι η μαγιά του ζυθοποιείου. Περιέχουν παντοθενικό οξύ, θειαμίνη, πυριδοξίνη και ριβοφλαβίνη - βιταμίνες της ομάδας Β. Ωστόσο, η "ζωντανή" μπύρα δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα - μόνο δύο ή τρεις ημέρες.
Βήμα 2
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη δύναμη του ποτού. Υποδεικνύει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ του ποτού. Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί με ακρίβεια μέχρι τη στιγμή που η μπύρα είναι έτοιμη. Η περιεκτικότητα που αναγράφεται στις ετικέτες του μεθυσμένου ποτού είναι κατά προσέγγιση τιμή. Επιπλέον, μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την παρτίδα μπύρας.
Βήμα 3
Δώστε προσοχή στην πυκνότητα της μπύρας - αυτό είναι το χαρακτηριστικό που επηρεάζει άμεσα την ισχύ της μπύρας. Όσο υψηλότερη είναι η πυκνότητα, τόσο μεγαλύτερη είναι η ένταση του ποτού. Για παράδειγμα, στο 13% αλκοόλ, η περιεκτικότητα της μπύρας θα είναι 5%, κ.λπ. Η χαμηλή πυκνότητα και το υψηλό ποσοστό αλκοόλ υποδεικνύουν ότι το ποτό είναι κακής ποιότητας. Αυτό το γεγονός δείχνει ότι η ισχύς του επιτεύχθηκε αραιώνοντας την μπύρα με αλκοόλ.
Βήμα 4
Εάν δεν προστέθηκαν συντηρητικά στο μεθυσμένο ποτό, τότε η διάρκεια ζωής του φτάνει μόνο λίγες ημέρες. Αυτό το γεγονός αξίζει επίσης να εξεταστεί κατά την επιλογή μιας μπύρας. Πολλοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν ασκορβικό οξύ ως συντηρητικό για αλκοολούχα ποτά. Έτσι, η διάρκεια ζωής της μπύρας αυξάνεται. Ωστόσο, δεν πρέπει να πίνετε μπύρα που έχει λήξει, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση και η σοβαρότητά της μπορεί να είναι διαφορετικών βαθμών.
Βήμα 5
Το δοχείο στο οποίο αποθηκεύεται το μεθυσμένο ποτό παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην επιλογή του. Σε ποιο δοχείο θα διατηρήσει την ποιότητα και τη γεύση του; Τα κουτάκια είναι ειδικά δοχεία για την αποθήκευση μπύρας. Ένα τέτοιο δοχείο σάς επιτρέπει να αποθηκεύετε ένα αλκοολούχο ποτό περισσότερο χάρη στον επιχρωμιωμένο ανοξείδωτο ατσάλι από τον οποίο κατασκευάζεται. Οι εξωγενείς μυρωδιές δεν θα διεισδύσουν σε αυτό, και κατά συνέπεια, δεν θα υπάρχει επίγευση, εκτός, φυσικά, μπύρα. Τα γυάλινα, αλουμίνια και πλαστικά δοχεία ουσιαστικά δεν διαφέρουν μεταξύ τους. Οι ακτίνες του ήλιου μπορούν να μπουν στην μπύρα και να έχουν γεύση σαν πλαστικό ή μέταλλο. Η υψηλή θερμοκρασία επηρεάζει αρνητικά τη διάρκεια ζωής της μπύρας σε ένα τέτοιο δοχείο.
Βήμα 6
Η μπύρα υψηλής ποιότητας διακρίνεται από τη διαφάνεια, την πληρότητα της γεύσης, μια ένδειξη πικρίας που λαμβάνεται από τον λυκίσκο και τη σταθερότητα του αφρού. Το αλκοόλ δεν πρέπει να έχει ξένες οσμές, καθώς αυτό αποτελεί απόδειξη παραβίασης της τεχνολογίας παραγωγής και αποθήκευσης. Επομένως, πριν αγοράσετε μια μπύρα, λάβετε υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά που αναφέρονται παραπάνω.
