Η μπύρα είναι το παλαιότερο αλκοολούχο ποτό. Οι σωζόμενες γραπτές πηγές αναφέρουν ότι οι κάτοικοι της Αρχαίας Αιγύπτου ετοίμασαν ένα μεθυσμένο ποτό χρησιμοποιώντας περίπου 70 διαφορετικές συνταγές.
Στην Ευρώπη, η μπύρα εμφανίστηκε τον Μεσαίωνα. Ταυτόχρονα, σε ορισμένες χώρες θεωρήθηκε το ποτό των φτωχών, ενώ σε άλλες η κατανάλωση μπύρας ήταν το προνόμιο των ευγενών. Με την πάροδο του χρόνου, η συνταγή άλλαξε και βελτιώθηκε σημαντικά.
Γιατί είναι προτιμότερο να πίνετε φυσική μπύρα
Οι φυσικές μη φιλτραρισμένες μπύρες περιέχουν μέταλλα απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα όπως χαλκό, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο και ασβέστιο. Ωστόσο, τα πιο χρήσιμα συστατικά αυτού του αναζωογονητικού ποτού είναι η μαγιά ζυθοποιίας, η οποία είναι πλούσια σε παντοθενικό οξύ, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη και πυριδοξίνη.
Το πιο χρήσιμο είναι ένα φρέσκο ποτό. Ωστόσο, έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα - μια σύντομη διάρκεια ζωής.
Η μπύρα παρασκευάζεται πρόσφατα μόνο για 2-3 ημέρες. Επομένως, μπορείτε να το παραγγείλετε μόνο σε παμπ, όπου το ποτό παρασκευάζεται ανεξάρτητα.
Πώς να επιλέξετε φυσική μπύρα
Η φυσική μπύρα περιέχει βύνη και νερό. Στη διαδικασία ζύμωσης του ποτού, παράγεται ζάχαρη και αλκοόλ. Ωστόσο, ορισμένοι κατασκευαστές, επιδιώκοντας το εύκολο κέρδος, δεν περιμένουν μέχρι το τέλος της περιόδου ζύμωσης και προσθέτουν έτοιμο αλκοόλ στο ποτό για αντοχή.
Μπορείτε να μάθετε για τη φυσικότητα του προϊόντος διαβάζοντας τις πληροφορίες στην ετικέτα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η παρουσία συντηρητικών δεν αποτελεί παραβίαση, καθώς είναι απαραίτητο να παραταθεί η διάρκεια ζωής της μπύρας.
Μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε τη φυσικότητα του ποτού από την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το ανοιχτόχρωμο ποτό παρασκευάζεται από σχεδόν μη επεξεργασμένη, μερικές φορές ελαφριά ψημένη βύνη. Οι σκοτεινές ποικιλίες παρασκευάζονται από καπνιστές ή καλά τηγανισμένες πρώτες ύλες. Ανάλογα με το χρησιμοποιούμενο συστατικό, προσδιορίζεται η ποσότητα της ξηρής ύλης, η οποία επηρεάζει την πυκνότητα της μπύρας και, κατά συνέπεια, την αντοχή της. Όσο υψηλότερη είναι η πυκνότητα, τόσο περισσότερο αλκοόλ περιέχει το προϊόν.
Με πυκνότητα μούρων 12%, η ισχύς της μπύρας είναι 5%. Εάν η βαρύτητα του μούστου είναι 15%, η ισχύς του ποτού είναι 5,5%.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε χαμηλή βαρύτητα είναι απόδειξη της στερέωσης μπύρας με κρασιά χαμηλής ποιότητας.
Η φυσική μπύρα είναι πάντα διαφανής και δεν έχει ξένες μυρωδιές. Η διακοπή της τεχνολογικής διαδικασίας μπορεί να υποδηλώνεται από την υδαρή γεύση του ποτού και την απουσία ανθεκτικού αφρού. Για ένα φυσικό ποτό, ο αφρός πρέπει να διατηρείται εντός 5-6 λεπτών. Για ελαφριές μπύρες, το επίπεδο μπύρας στο ποτήρι αυξάνεται καθώς ο αφρός καθιερώνει.
