Το διάσημο λικέρ κρέμας Baileys άρχισε να παράγεται το 1974 από ιρλανδική κρέμα και ουίσκι. Οι γλυκοί λάτρεις το πίνουν στην καθαρή του μορφή, είναι ιδιαίτερα ευχάριστο με πάγο. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός κοκτέιλ με βάση το Baileys. Είναι επίσης καλό να το προσθέσετε στον καφέ. Και μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο λικέρ στο σπίτι και υπάρχουν πολλές απλές συνταγές.
Είναι απαραίτητο
- - Συμπυκνωμένο γάλα;
- - ζάχαρη βανίλιας
- - κρόκοι αυγών;
- - στιγμιαίος καφές;
- - κρέμα
- - βότκα ή ουίσκι
- - κονιάκ
- - σοκολάτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για Baileys με γεύση καφέ, πάρτε 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος και ανακατέψτε το με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας και 4 κρόκους αυγών. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα χτύπημα, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ - αυτό θα κάνει τη μάζα πιο ομοιογενή.
Βήμα 2
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λεπτόκοκκοι στιγμιαίος καφές στο μείγμα έτσι ώστε να είναι βέβαιο ότι θα διαλυθούν. Χτυπάμε ξανά το μείγμα. Συνεχίζοντας να δουλεύετε με ένα μίξερ, ρίξτε 400 ml κρέμας στο μπολ. Εάν είναι πολύ λιπαρά και παχιά, μπορείτε να τα αραιώσετε με γάλα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
Βήμα 3
Ρίξτε ένα μπουκάλι βότκα 0,5 λίτρων στο μείγμα. Εάν θέλετε να φέρετε σπίτι Baileys ακόμα πιο κοντά σε αυτό που παράγει η Bailey & Co, αντικαταστήστε τη βότκα με ουίσκι. Αυτό, ωστόσο, θα κάνει το ποτό πολύ πιο ακριβό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά την τελευταία φορά και αφήστε για μερικές ώρες για να εγχυθεί το ποτό.
Βήμα 4
Αν σας αρέσει το λικέρ με σοκολάτα, πάρτε μια μπάρα από φυσική μαύρη σοκολάτα και λιώστε την σε λουτρό νερού. Ψύξτε την προκύπτουσα μάζα και προσθέστε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος, λίγη ζάχαρη βανίλιας, 300 ml βαριάς κρέμας. Όλα αυτά πρέπει να κτυπηθούν με ένα μίξερ και στη συνέχεια ρίξτε σε ένα μπουκάλι βότκα ή ουίσκι και ανακατέψτε ξανά. Ρίξτε το ποτό σε φιάλες και αφήστε το για 24 ώρες.
Βήμα 5
Δοκιμάστε μια πιο εκλεπτυσμένη συνταγή για αυτό το λικέρ. Ανακατέψτε 500 ml κρέμας με ένα ποτήρι ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας στιγμιαίο καφέ. Στη συνέχεια, θερμάνετε το προκύπτον μείγμα, αλλά μην το βράσετε. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά μόλις διαλυθούν η ζάχαρη και ο καφές.
Βήμα 6
Ψύξτε το υγρό σε θερμοκρασία δωματίου και κτυπήστε σε 4 κρόκους αυγών. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ. Τώρα προσθέστε αλκοόλ. Αυτή η συνταγή παρέχει 100 γραμμάρια κονιάκ και ουίσκι. Όταν το μείγμα εγχυθεί, εμφιαλώστε το.
