Το Baileys θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή κρεμώδη λικέρ, που προέρχονται από την Ιρλανδία. Αυτό το λικέρ παράγεται σε βιομηχανική κλίμακα για πάνω από 30 χρόνια. Ωστόσο, μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε Baileys στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 25% (470 ml) ·
- –Υίσκι (370 ml);
- –Συμπυκνωμένη κρέμα (370 g)
- - πικρή σοκολάτα (60 g)
- - Ζάχαρη βανίλιας (25 g).
Οδηγίες
Βήμα 1
Αυτή είναι μια κλασική συνταγή Baileys. Υπάρχουν επίσης επιλογές με την προσθήκη μέντας, καραμέλας, καφέ και ξηρών καρπών. Προετοιμάστε καθαρά πιάτα εκ των προτέρων. Το ποτό παρασκευάζεται σε υδατόλουτρο. Επομένως, πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίξτε το μισό νερό. Τοποθετήστε μια μικρότερη κατσαρόλα στην κορυφή έτσι ώστε να είναι βολικό να τοποθετήσετε όλα τα συστατικά εκεί.
Βήμα 2
Απελευθερώστε τη σοκολάτα από το περιτύλιγμα, σπάστε την σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε αργά με μια ξύλινη σπάτουλα και λιώστε τη σοκολάτα. Στη συνέχεια, ρίξτε προσεκτικά τη βαριά κρέμα, χωρίς να σταματήσετε να παρεμβαίνετε. Φέρτε το μείγμα σε μια ομαλή σύσταση.
Βήμα 3
Όταν η σοκολάτα και η κρέμα είναι ζεστά, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι. Στη συνέχεια, βάλτε τη συμπυκνωμένη κρέμα στα Baileys και ρίξτε το στο ουίσκι. Θυμηθείτε, το ουίσκι πρέπει να είναι καλής ποιότητας. Διαφορετικά, το ποτό δεν θα είναι νόστιμο.
Βήμα 4
Όταν όλα τα συστατικά αναμιχθούν καλά, αφήστε το ποτό να κρυώσει για λίγο. Προετοιμάστε μικρά, καθαρά μπουκάλια. Ρίξτε ζεστό υγρό σε κάθε φιάλη, σφραγίστε καλά με τα καπάκια και τοποθετήστε το σε κρύο μέρος μέχρι να κρυώσει εντελώς. Το Baileys αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και σερβίρεται με σαντιγί, πάγο ή τριμμένα φουντούκια.
