Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή σπιτικού κονιάκ από φεγγάρι, βότκα, αλκοόλ, αλλά δεν είναι όλες απλές και προσιτές. Όσοι δεν θέλουν να ενοχληθούν με τη σύνθετη διαδικασία πολλαπλών σταδίων για την προετοιμασία αυτού του ευγενούς ποτού σίγουρα θα ήθελαν απλές συνταγές για την παραγωγή κονιάκ στο σπίτι.
Συνταγή για την παρασκευή σπιτικού κονιάκ με βανίλια
Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το κονιάκ μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από βότκα όσο και από καλά φιλτραρισμένο φεγγάρι.
Θα χρειαστείτε:
- 3 λίτρα βότκας ή υψηλής ποιότητας σπιτικό φεγγάρι
- 10 κομμάτια. γαρίφαλα;
- 6 τεμ. δαμάσκηνα;
- 100 g ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας. παρασκευή ξηρού τσαγιού
- μια τσάντα βανιλίνης.
Βάλτε όλα τα υλικά σε γυάλινο βάζο και γεμίστε με βότκα (φεγγάρι). Ανακινήστε το υγρό και αφαιρέστε για τρεις ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Μία φορά την ημέρα, το μπράντυ πρέπει να ανακινείται καλά. Μετά από τρεις ημέρες, στραγγίστε το κονιάκ και φιάξτε το τελικό ποτό.
Παραγωγή σπιτικού κονιάκ σε δρύινο φλοιό
Αυτή η σπιτική συνταγή είναι ελαφρώς πιο περίπλοκη από την προηγούμενη, καθώς απαιτεί περισσότερα συστατικά.
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 1 λίτρο βότκας
- 3 κουτ κρυσταλλική ζάχαρη;
- 300-400 g μείγματος σταφίδων, ροδαλών ισχίων και αποξηραμένων μήλων.
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας. φλοιός βελανιδιάς;
- τζίντζερ και βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.
Ρίξτε τη βότκα σε ένα βάζο των 3 λίτρων. Τοποθετήστε το δρύινο φλοιό σε σάκο γάζας και δέστε καλά. Προσθέστε όλα τα απαραίτητα συστατικά στη βότκα και ανακατέψτε καλά. Κλείστε το βάζο με νάιλον καπάκι και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες. Ανακινήστε το υγρό στο βάζο κάθε πέντε ημέρες. Μετά από 10 ημέρες, στραγγίστε το σπιτικό κονιάκ στο φλοιό βελανιδιάς και το φιάλη.
Σπιτική συνταγή κονιάκ με μπαχαρικά
Αυτή η συνταγή θα προσελκύσει τους λάτρεις των "πιπεριού" στα ποτά. Η παρασκευή κονιάκ με μπαχαρικά είναι τόσο απλή όσο η παρασκευή ποτών σύμφωνα με τις προηγούμενες συνταγές.
Θα χρειαστείτε:
- 3 λίτρα βότκας
- 1 κουταλιά της σούπας. ξηρά φύλλα τσαγιού (είναι καλύτερα να λαμβάνετε την υψηλότερη βαθμολογία)
- 5 φύλλα δάφνης
- 5 μαύρα πιπέρι
- μισό λοβό κόκκινο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένο βάλσαμο λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.
Βάλτε όλα τα μπαχαρικά σε ένα βάζο και γεμίστε με βότκα. Επιμείνετε το κονιάκ για 10 ημέρες σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος, στη συνέχεια στραγγίξτε το ποτό, πιέστε ό, τι απομένει στο βάζο και στραγγίστε τα πάντα ξανά μέσω του τυροσκοπίου. Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία του σπιτικού κονιάκ, μπορείτε να το εμφιαλώσετε και να το σφραγίσετε.
