Το μπαχαρικό τσάι δεν είναι το πιο συνηθισμένο ποτό, αλλά μπορεί να είναι παράλογα αρωματικό και νόστιμο. Αυτό το τσάι αξίζει ιδιαίτερα να προετοιμαστεί το φθινόπωρο-χειμώνα για να ζεσταθεί και να αναζωογονηθεί.
Το καρυκευμένο τσάι είναι ένα ποτό ιδανικό για την κρύα περίοδο. Έχει φωτεινή και ασυνήθιστη γεύση και είναι χρήσιμο. Το πικάντικο τσάι ανυψώνει τέλεια τη διάθεση, ζεσταίνει. Το άρωμα που προέρχεται από το ποτό γεμίζει τα πάντα με ζεστασιά και τάρτες μπαχαρικών και μπαχαρικών.
Η παραγωγή καρυκευμένου τσαγιού στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη. Μπορεί να γίνει τακτοποιημένο ή να προστεθεί στο γάλα. Επιτρέπεται η χρήση τσαγιού σε σακούλες για παρασκευή, ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση δεν θα είναι τόσο έντονη και αξέχαστη.
Συνταγή καρυκευμένου τσαγιού γάλακτος
Για να προετοιμάσετε ένα αρωματικό ποτό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- απλό μαύρο τσάι (2 κουταλιές φύλλα τσαγιού ή 2 φακελάκια).
- γάλα (ποτήρι);
- νερό (400-450 ml)
- φυσικό μέλι, ωστόσο, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε μέλι φαγόπυρου, θα κάνει το ποτό πολύ πικρό (2-3 μικρά κουτάλια).
- μπαχαρικά και βότανα: κανέλα, γλυκάνισο, γαρίφαλα το ποσό υπολογίζεται με έμφαση στις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης.
- προαιρετική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
Η διαδικασία παρασκευής καρυκευμένου τσαγιού γάλακτος είναι πολύ απλή. Το νερό πρέπει να βράσει και στη συνέχεια να κρυώσει ελαφρώς. Βάλτε το τσάι, τα μπαχαρικά και τα βότανα σε μια τσαγιέρα ή γαλλική πρέσα. Στη συνέχεια, ζεστάνετε ελαφρά το γάλα, αλλά μην το βράσετε καθόλου, προσθέστε το μέλι σε αυτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε τσάι και μπαχαρικά με νερό, γάλα και αφήστε το να μαγειρευτεί / παρασκευάζεται για μισή ώρα. Η ζάχαρη μπορεί να προστεθεί στο προκύπτον ποτό πριν από τη χρήση εάν φαίνεται πολύ ξινή ή πικρή.
Μια απλή συνταγή πικάντικου τσαγιού
Αυτή η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:
- χυμός ροδιού (ποτήρι)
- χυμό λεμονιού (λίγο λιγότερο από μισό ποτήρι)
- νερό (7-10 ποτήρια)
- κοκκοποιημένη ζάχαρη (γυαλί)
- μαύρο τσάι (4-5 κουτάλια ή 4 φακελάκια)
- λίγο τζίντζερ και κανέλα (η ποσότητα καθορίζεται από τη γεύση).
- γαρίφαλα ή γλυκάνισο (3 κομμάτια)
- μερικά δαχτυλίδια λεμονιού ή πορτοκαλιού.
Πώς να φτιάξετε καρυκευμένο τσάι:
- ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, μπαχαρικά και μπαχαρικά, θρυμματισμένο τζίντζερ. ανακατεύουμε τα πάντα καλά και αφήστε να βράσει. η κοκκοποιημένη ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς σε βραστό νερό.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού, χυμό ροδιού σε ένα ζεστό ρόφημα. ανακατέψτε τα πάντα ξανά, καλύψτε με καπάκι, σβήστε τη σόμπα και αφήστε την να βράσει για 10-15 λεπτά.
- αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, προσθέστε μαύρο τσάι. καλύψτε ξανά και αφήστε το να παραμείνει απότομο για 20-30 λεπτά.
Σουρώστε καλά πριν χρησιμοποιήσετε αυτό το τσάι με βότανα. Για γεύση και επιπλέον άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε έτοιμα δαχτυλίδια εσπεριδοειδών στο ίδιο το ποτό.
Τσάι μπαχαρικών κανέλας
Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά για το μαγείρεμα:
- μαύρο τσάι (3 κουτάλια ή 3 φακελάκια)
- νερό (4 ποτήρια);
- ξυλάκια κανέλας (μερικά κομμάτια)
- αποξηραμένο θυμάρι ή ρίγανη (2 μικρά κουτάλια)
- γλυκάνισο ή γαρύφαλλο (για γεύση)
- πορτοκάλι ή λεμόνι
- μοσχοκάρυδο (3-4 μικρά τσιμπήματα).
Διαδικασία προετοιμασίας ποτών:
- ρίχνουμε τσάι και όλα τα διαθέσιμα μπαχαρικά / μπαχαρικά σε βραστήρα ή γαλλική πρέσα, ρίχνουμε ζεστό βραστό νερό και ανακατεύουμε.
- ρίξτε μοσχοκάρυδο στο υπάρχον μείγμα, δεν χρειάζεται να το ανακατέψετε. Καλύψτε τον βραστήρα με καπάκι και αφήστε το ποτό να εγχυθεί για 15-20 λεπτά.
- όταν το πικάντικο τσάι κανέλας παρασκευάζεται επαρκώς, προσθέστε λεμόνι ή πορτοκάλι σε αυτό. τα εσπεριδοειδή μπορούν να κοπούν σε κομμάτια ή σφήνες, επιτρέπεται επίσης η συμπίεση του χυμού στο τσάι.
Εάν το ποτό έχει πολύ ξινή ή πολύ πικάντικη γεύση, μπορείτε να ανακατέψετε το μέλι ανθέων ή λίγη ζάχαρη.
