Το Terpug είναι ένα θαλασσινό ψάρι γνωστό για την υψηλή του γεύση. Η γεύση του βατόμουρου μπορεί να συγκριθεί με το σολομό ή τον ιππόγλωσσα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα πιάτων βατόμουρου, όπως μπορείτε να ψήνετε στο φούρνο
Είναι απαραίτητο
- 100 γρ μαγιονέζα;
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- ξηρό άνηθο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- καρυκεύματα όπως κάρυ, κουρκούμη - στην άκρη ενός μαχαιριού, εάν θέλετε.
- κρεμμύδια - 10-15 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη μαρινάδα:
Βράζουμε νερό (0.5L), προσθέτουμε τα συστατικά: αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι. ξηρό άνηθο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού; καρυκεύματα, βράστε, δροσερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
Κόβουμε τα ψάρια: αφαιρούμε τις ζυγαριές και τα εντόσθια, κόβουμε τα πτερύγια.
Μπορείτε να μαγειρέψετε ολόκληρο το σμέουρο ή να το κόψετε σε μερίδες.
Βήμα 3
Βάλτε το ξεφλουδισμένο μαρινάρισμα και αφήστε το για 1, 5 - 2 ώρες.
Μαγειρεύοντας κρεμμύδια - ξεφλουδίστε και κόψτε σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους
Προθερμάνετε ταυτόχρονα το φούρνο.
Βήμα 4
Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε όλα τα έτοιμα κρεμμύδια. Πρέπει να υπάρχει αρκετό κρεμμύδι για να καλύψει πλήρως το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Δεν χρειάζεται να φοβάστε ότι τέτοια ποσότητα κρεμμυδιών θα χαλάσει τη γεύση του πιάτου, δεν είναι. Στην ψημένη μορφή, η μυρωδιά του κρεμμυδιού δεν γίνεται αισθητή και το πράσινο θα ωφεληθεί μόνο από μια τέτοια γειτονιά.
Βήμα 5
Βγάζουμε το μαρούλι από τη μαρινάδα, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει και βάζουμε σε μια κατσαρόλα στο κρεμμύδι.
Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 200-220 γραμμάρια για 25-30 λεπτά.
Το λινάρι που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο έχει πολύ λεπτή γεύση.
