Οι γαρίδες συχνά γίνονται ελαστικές όταν μαγειρεύονται. Το μαγείρεμα με κάρβουνο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Προσθέστε πατάτες στις γαρίδες και έχετε ένα αυθεντικό πιάτο πικνίκ.
Είναι απαραίτητο
- Εξυπηρετεί 4:
- - 500 g μεγάλων γαρίδων.
- - 8 πατάτες οποιουδήποτε μεγέθους.
- - 200 γραμμάρια ντοματίνια
- - ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια,
- - κόκκινη πιπεριά και αλάτι για γεύση.
- - λεμόνι;
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - 50 g βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τις γαρίδες και ξεπλύνετε. Για αυτό το πιάτο, θα πρέπει να πάρετε μεγάλα δείγματα αυτών των καρκινοειδών. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος θα γίνουν ακόμη μικρότερα. Μην ξεφλουδίζετε τις γαρίδες.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα μπολ, ψιλοκόψτε με χυμό λεμονιού και ψιλοκόψτε με φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Φτιάξτε λάδι σκόρδου. Βούτυρο με πιπέρι και αλάτι. Προσθέστε το σκόρδο, περάστε από μια ειδική πρέσα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε το λαχανικό σε φέτες. Τρίψτε κάθε τέτοιο κύκλο με λάδι σκόρδου.
Βήμα 5
Σουβλάρετε ή σουβλάρετε τις πατάτες, εναλλάσσοντας με ντοματίνια, ψιλοκομμένες πιπεριές, γαρίδες και πράσινα κρεμμύδια. Το τελευταίο πρέπει να κοπεί σε κομμάτια διαστάσεων 5-7 εκατοστών. Για να κάνουν τις γαρίδες απίστευτα ζουμερές, μπορούν να τυλιχτούν σε μπέικον, στερεώνοντας τη "δομή" με οδοντογλυφίδες. Δεν θα τους αφήσει να στεγνώσουν. Σε αυτήν την περίπτωση, τα θαλασσινά είναι έτοιμα όταν το μπέικον τηγανιστεί πλήρως.
Βήμα 6
Ψήνουμε το πιάτο πάνω στα κάρβουνα και στις δύο πλευρές για 20-25 λεπτά. Εάν δεν θέλετε να παίζετε με σουβλάκια ή απλά δεν τα έχετε στη διάθεσή σας, μπορείτε να ψήσετε αυτό το πιάτο. Είναι καλύτερο να το λιπάνετε με φυτικό λάδι εκ των προτέρων.
