Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τις σαλάτες γαρίδας, αλλά δεν είναι όλες οι γαρίδες κατάλληλες για αυτό το πιάτο. Είναι προτιμότερο να παίρνετε ωμές, μη αποφλοιωμένες γαρίδες για να κάνετε τη γεύση του πιάτου πιο φωτεινή. Λάβετε υπόψη ότι περίπου το ένα τρίτο του βάρους των μη αποφλοιωμένων γαρίδων πηγαίνει στο κέλυφος. Μπορείτε να προετοιμάσετε μια σαλάτα από ήδη βρασμένες γαρίδες και, στη συνέχεια, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι οι γαρίδες σε συσκευασίες δεν χρειάζεται να ξαναψηθούν. Η μαγιονέζα, η ξινή κρέμα, το φυτικό έλαιο και διάφορες σάλτσες με βάση το ελαιόλαδο είναι κατάλληλες για σαλάτες.
Γαρίδες σαλάτα με μήλο και πιπεριά
Δομή:
- 300 γραμμάρια βρασμένων γαρίδων αποφλοιωμένες
- 150 ml ξινή κρέμα.
- 2 πιπεριές
- 1 κρεμμύδι, 1 μήλο
- ένα μάτσο φρέσκο μαϊντανό
- πιπέρι, αλάτι.
Ξεφλουδίστε το πιπέρι, το μήλο και το κρεμμύδι, κομμένα σε μικρούς κύβους. Κόψτε το μαϊντανό, αφήστε μερικά κλαδιά για να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, προσθέστε γαρίδες, ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι.
Βάλτε την προκύπτουσα σαλάτα γαρίδας σε ένα πιάτο με μπιζέλι, γαρνίρετε με κλαδάκια μαϊντανό, σερβίρετε.
Γαρίδες σαλάτα με ρύζι και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
Δομή:
- 300 γραμμάρια βρασμένων γαρίδων.
- 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- 200 ml μαγιονέζας
- 150 γραμμάρια βρασμένου ρυζιού
- 1 κρεμμύδι
- ένα μάτσο φρέσκο άνηθο
- πιπέρι, αλάτι.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους. Κόψτε φρέσκο άνηθο, αφήστε ανέπαφα μερικά κλαδιά. Συνδυάστε το ρύζι με γαρίδες, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, βότανα και κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μαγιονέζα. Πιπέρι, αλάτι για γεύση, ανακατέψτε καλά.
Βάλτε την έτοιμη σαλάτα σε ένα πιάτο ή ένα μπολ σαλάτας, γαρνίρετε με άνηθο. Συνιστάται να αφήνετε τη σαλάτα να μαγειρεύεται στο ψυγείο για μισή ώρα.
