Βήμα 1
Ανακατέψτε τα μπισκότα θρυμματισμένα σε μπλέντερ με λιωμένο βούτυρο.
Καλύψτε τη φόρμα με χαρτί. Βάλτε πολλά μπισκότα σε αυτό. επίπεδο, σφίξτε και βάλτε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Παρασκευή της πρώτης κρέμας:
Μουλιάστε 15 γραμμάρια ζελατίνης σε 4 κουταλιές της σούπας νερό, κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου.
Ανακατέψτε με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Είναι απαραίτητο
- Για μαγείρεμα χρειαζόμαστε:
- μπισκότα - 200 γραμμάρια
- βούτυρο - 100 γραμμάρια
- βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 3 κουταλιές της σούπας
- ζελατίνη - 30 γραμμάρια
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας
- ξινή κρέμα - 1200 γραμμάρια
- γλυκό πηγμένο γάλα για βανίλια
- μπανάνες - 3 κομμάτια
- κατεψυγμένες φράουλες
- κονσερβοποιημένα κεράσια
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε τα μπισκότα θρυμματισμένα σε μπλέντερ με λιωμένο βούτυρο.
Καλύψτε τη φόρμα με χαρτί. Βάλτε πολλά μπισκότα σε αυτό. επίπεδο, σφίξτε και βάλτε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Παρασκευή της πρώτης κρέμας:
Μουλιάστε 15 γραμμάρια ζελατίνης σε 4 κουταλιές της σούπας νερό, κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου.
Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη με 600 γραμμάρια ξινή κρέμα. Ζεσταίνουμε τη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί πλήρως και προσθέτουμε στην κρέμα. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Απλώνουμε τις φράουλες στο κέικ και τη γεμίζουμε με την παρασκευασμένη κρέμα.
Το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Βήμα 4
Προετοιμασία της δεύτερης κρέμας:
Βυθίστε επίσης 15 γραμμάρια ζελατίνης.
Ανακατεύουμε 600 γραμμάρια ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ζεσταίνετε τη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί και προσθέστε στην κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 5
Βγάζουμε το κέικ από το ψυγείο. Βάζουμε τις ψιλοκομμένες μπανάνες και ρίχνουμε τη δεύτερη κρέμα από πάνω.
Στέλνουμε το κέικ στο ψυγείο για 4 ώρες.
Όταν σκληρύνει το κέικ, βγάλτε το από το καλούπι και διακοσμήστε το με στάρπη και κεράσια σε κονσέρβα.
