Τα μούρα Viburnum έχουν μια γλυκόπικρη συγκεκριμένη γεύση. Τα μούρα έχουν διπλάσιο ασκορβικό οξύ από τα εσπεριδοειδή και, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε άλατα σιδήρου, υπερβαίνουν τα λεμόνια και τα πορτοκάλια κατά πέντε φορές. Το Viburnum είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Ε. Χυμοί, βάμματα, μαρμελάδες, καρυκεύματα για πιάτα με κρέας, ζελέ, κομπόστες παρασκευάζονται από τα φρούτα, είναι κατεψυγμένα και αποξηραμένα, γεμίσματα για πίτες κ.λπ.
Είναι απαραίτητο
-
- 1,5 κιλά μούρα viburnum
- 1 κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης
- κόσκινο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ταξινομήστε τα μούρα viburnum.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα μούρα στον καταψύκτη για 4-5 ώρες.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, βάλτε τα κατεψυγμένα σε ένα στεγνό ταψί.
Βήμα 4
Τοποθετήστε στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Βήμα 5
Αφαιρέστε από το φούρνο.
Βήμα 6
Τρίψτε τα μούρα με κόσκινο.
Βήμα 7
Ανακατέψτε με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήμα 8
Χωρίστε σε καθαρά βάζα και σφραγίστε καλά.
Βήμα 9
Φυλάσσετε το viburnum σε δροσερό, σκοτεινό μέρος ή στο ψυγείο.
