Το Viburnum είναι ένα ασυνήθιστα χρήσιμο μούρο, το οποίο σεβόταν εδώ και πολύ καιρό ως φαρμακευτικό φυτό. Τα μούρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Προκειμένου το viburnum να είναι πάντα διαθέσιμο το χειμώνα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα φρούτα για μελλοντική χρήση.
Είναι απαραίτητο
- - viburnum
- - κρυσταλλική ζάχαρη;
- - χαρτοπετσέτες;
- - τράπεζες
- - Πλαστικά δοχεία.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το viburnum έχει λίγο πικρή γεύση, γι 'αυτό συνιστάται να μαζεύετε τα μούρα μόνο μετά από τον παγετό. Σε αυτήν την περίπτωση, όλη η πικρία θα εξαφανιστεί και τα φρούτα θα αποκτήσουν μια γλυκιά και ευχάριστη γεύση. Για να διατηρήσετε το μούρο, πασπαλίστε το με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Πάρτε ένα viburnum, καθαρίστε τα από συντρίμμια, σκόνη και κλαδιά, πλύνετε καλά τα μούρα, προσπαθήστε να μην τα καταστρέψετε ή να τα συνθλίψετε. Απλώστε τα μούρα σε στεγνή πετσέτα και στεγνώστε τα καλά. Για 1 κιλό μούρα, χρειάζεστε 700 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης. Τοποθετήστε το viburnum σε καθαρά βάζα και πασπαλίστε κάθε στρώση με ζάχαρη. Η ζάχαρη πρέπει να καλύπτει πλήρως τα μούρα. Κλείστε το βάζο με πλαστικό καπάκι και ψύξτε. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το θαυμαστό μούρο καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
Βήμα 2
Τακτοποιήστε τα μούρα από τα συντρίμμια, τα φύλλα και τα κλαδιά, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το καθαρό και στεγνό viburnum σε πλαστικά δοχεία και τοποθετήστε το στον καταψύκτη. Στην κρύα εποχή, ζελέ, φαρμακευτικά ποτά φρούτων μπορούν να παρασκευαστούν από τα μούρα που συγκομίζονται, που χρησιμοποιούνται ως γέμιση για πίτες ή για τη διακόσμηση πιάτων. Το κατεψυγμένο viburnum διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα φρέσκα μούρα.
Βήμα 3
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το viburnum στέγνωμα των μούρων. Για ξήρανση, συνιστάται να συλλέγετε viburnum που δεν έχει κολλήσει ακόμη στον παγετό. Βάλτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με δροσερό τρεχούμενο νερό. Περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί το υπερβολικό νερό και τοποθετήστε τα μούρα σε χαρτοπετσέτες. Τα μούρα πρέπει να στεγνώσουν εντελώς και να στεγνώσουν καλά στον καθαρό αέρα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το viburnum σε ένα ταψί και στεγνώστε στο φούρνο στους 60 ° C μέχρι να στερεοποιηθεί. Μετά το στέγνωμα, ξεφλουδίστε τους μίσχους από τα μούρα και μεταφέρετέ το σε μια χάρτινη ή λινό τσάντα. Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος.
