Αυτό το απλό αλλά νόστιμο κέικ καφέ παρασκευάζεται από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα σε μόλις μισή ώρα. Δεν χρειάζεται ψήσιμο, απλά πρέπει να το ψύξετε στο ψυγείο. Η συνοχή του κέικ μοιάζει με κέικ "πατάτας", αλλά ταυτόχρονα συμπληρώνεται από ένα υπέροχο άρωμα καφέ και μια λεπτή κρέμα. Αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για το πρωί σας ζεστό καφέ!
Είναι απαραίτητο
- - κράκερ - 3-4 ποτήρια.
- - βούτυρο - 100 g
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι
- - αυγά - 2 τεμ.
- - γάλα - 2 ποτήρια
- - στιγμιαίος καφές - 1-2 κουταλάκια του γλυκού
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - θρυμματισμένα παξιμάδια για ξεσκόνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για το κέικ, είναι κατάλληλο το αποξηραμένο άσπρο ψωμί, αλεσμένο σε μικρά ψίχουλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλεσμένα μπισκότα ή κράκερ βανίλιας. Τους βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 2
Βράστε ενάμισι ποτήρια γάλα. Προσθέστε στιγμιαίο καφέ. Εάν δεν υπάρχει διαλυτό, μπορείτε να προσθέσετε ένα διπλό τμήμα του εδάφους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, αλλά τότε το γάλα πρέπει να φιλτραριστεί. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα με ψίχουλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε τις φρυγανιές να φουσκώνουν.
Βήμα 3
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλέστε χωρίς να χτυπάτε έως ότου η μάζα γίνει λευκή. Ρίχνουμε σε μισό ποτήρι κρύο γάλα. Ενώ ανακατεύετε, μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Χτυπάμε το βούτυρο, προσθέτοντας ζάχαρη βανίλιας στη διαδικασία. Συνδυάστε με γάλα και μάζα αυγού, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Αποδεικνύεται ότι είναι μια μάλλον παχιά κρέμα.
Βήμα 4
Χωρίστε την κρέμα σε δύο ίσα μέρη. Προσθέστε ένα μέρος στα πρησμένα ψωμιά και ανακατέψτε σε μια ομοιογενή "ζύμη". Το βάζουμε σε μια στρογγυλή πλάκα. Ευθυγραμμίστε προσεκτικά την κορυφή και τις άκρες του φλοιού. Βάλτε το δεύτερο μέρος της κρέμας στην κορυφή, εξομαλύνετε το. Οι πλευρές μπορούν επίσης να επικαλυφθούν με κρέμα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το κέικ με θρυμματισμένα καρύδια.
Βήμα 5
Μετά από αυτό, βάζουμε το κέικ καφέ στο ψυγείο για μία έως δύο ώρες - μέχρι να σκληρύνει η κρέμα.
