Τα κέικ που παρασκευάζονται χωρίς ψήσιμο βοηθούν ειδικά όταν δεν υπάρχει απολύτως χρόνος να εφαρμοστούν πολύπλοκες μαγειρικές συνταγές. Επομένως, ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές θα είναι σε θέση να προετοιμάσουν γρήγορα νόστιμα κέικ και να ευχαριστήσουν τους απροσδόκητους επισκέπτες μαζί τους.
Είναι απαραίτητο
-
- Για την πρώτη συνταγή:
- κέικ γκοφρέτας - 2 τεμ.
- αυγά - 4 τεμ.
- ζάχαρη - 100 γρ.
- μπισκότα κουλουρακιών - 250 γρ.
- καρύδια - 250 γρ.
- φράουλες - 500 γρ.
- βούτυρο - 250 γρ.
- ζάχαρη άχνη - 150 γρ.
- Για τη δεύτερη συνταγή:
- μπισκότα κουλουρακιών - 200 γρ.
- βούτυρο - 100 γρ.
- τυρί cottage - 500 γρ.
- ξινή κρέμα - 500 γρ.
- ζάχαρη - 400 γρ.
- βατόμουρα - 200 γρ.
- ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- κρέμα - 200 γρ.
- Για την τρίτη συνταγή:
- μελόψωμο σοκολάτας - 500 γρ.
- ξινή κρέμα - 700 γρ.
- ζάχαρη - 150 γρ.
- μπανάνες - 4 τεμ.
- μούρα - 100 γρ.
- σοκολάτα - 50 γρ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε το κέικ φράουλας, διαχωρίστε τις 4 πρωτεΐνες και, στη συνέχεια, χτυπήστε τις σε έναν λευκό αφράτο αφρό, προσθέτοντας σταδιακά 100 γραμμάρια ζάχαρης. Περάστε 250 γραμμάρια μπισκότων κουλουρακιών μέσω μύλου κρέατος μαζί με την ίδια ποσότητα καρυδιών. Συνδυάστε το αλεσμένο μείγμα με πρωτεΐνες και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το έτοιμο γέμισμα πάνω από το φλοιό της βάφλας και τοποθετήστε 500 γραμμάρια καθαρών, ξηρών φραουλών πάνω του. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε 250 γραμμάρια μαλακού βουτύρου με 4 κρόκους και ζάχαρη άχνη. Απλώστε την προκύπτουσα κρέμα ομοιόμορφα πάνω στις φράουλες και καλύψτε με μια δεύτερη κρούστα βάφλας στην κορυφή.
Βήμα 3
Φτιάξτε ένα βατόμουρο τυρόπηγμα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε 200 γραμμάρια μπισκότων κουλουρακιών, ανακατέψτε με 100 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου, βάλτε στο κάτω μέρος μιας διαχωρισμένης φόρμας και βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα. Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε 500 γραμμάρια τυρί cottage και την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα με 400 γραμμάρια ζάχαρης. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κόψετε 200 γραμμάρια βατόμουρων.
Βήμα 4
Χωρίστε τη μάζα στάρπης σε δύο μέρη έτσι ώστε το ένα να είναι ένα τέταρτο μεγαλύτερο από το άλλο. Ανακατέψτε το μικρότερο μέρος με τον πουρέ βατόμουρου. Διαλύστε 2 κουταλιές της ζελατίνης σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέστε σε μια κατσαρόλα ζεστή κρέμα και ανακατέψτε.
Βήμα 5
Χωρίστε το έτοιμο μείγμα στη μέση και προσθέστε και στα δύο μέρη της κρέμας για τη στάρπη. Βγάλτε το ταψί από το ψυγείο, τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ψησίματος στο πλάι και απλώστε το γέμισμα, εναλλάσσοντας μεταξύ λευκών και βατόμουρων στρώματα και στη συνέχεια ψύξτε το κέικ μέχρι να στερεοποιηθεί.
Βήμα 6
Για να φτιάξετε ένα κέικ μελοψωμάτων, ανακατέψτε 700 γραμμάρια ξινή κρέμα με 150 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι να διαλυθούν πλήρως. Κόψτε 500 γραμμάρια μελόψωμο σε φέτες και, βυθίζοντας τα σε ξινή κρέμα, βάλτε σε ένα πιάτο σε ομοιόμορφη στρώση.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας στην κορυφή και συνεχίστε να εναλλάσσετε τα στρώματα μέχρι να τελειώσει το μελόψωμο. Καλύψτε το πάνω στρώμα με την υπόλοιπη ξινή κρέμα και ζάχαρη, γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα και τα αγαπημένα σας μούρα.
