Στα γκισέ των σύγχρονων καταστημάτων, τα προϊόντα κρασιού παρουσιάζονται σε μεγάλη γκάμα. Ξηρό και ημι-ξηρό, γλυκό και ημι-γλυκό, εμπλουτισμένο, φρουτώδες - όλοι μπορούν να βρουν ένα κρασί που ταιριάζει στο γούστο του. Η δημοτικότητα αυτού του ποτού οδήγησε στο γεγονός ότι πολλοί αδίστακτοι κατασκευαστές, αντί για ποιοτικό προϊόν, παρακάμπτουν τους καταναλωτές. Επομένως, εάν θέλετε μόνο καλό κρασί στο τραπέζι σας, πρέπει να ξέρετε πώς μπορεί να διακριθεί από ένα ψεύτικο ή χαλασμένο προϊόν.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοιτάξτε την τιμή. Εάν ένα μπουκάλι κρασί είναι πολύ φθηνό, τότε δεν είναι σαφές ποτό. Το κόστος ενός μπουκαλιού εξαρτάται από την ποικιλία σταφυλιών, την τεχνολογία παραγωγής, την απόσταση μεταφοράς και άλλους παράγοντες, οπότε μια πολύ χαμηλή τιμή θα σας ειδοποιήσει. Πιθανότατα, αυτό το κρασί παρασκευάζεται από πρώτες ύλες δεύτερης κατηγορίας και περιέχει διάφορα πρόσθετα τροφίμων σχεδιασμένα για να κρύβουν την κακή ποιότητα του προϊόντος.
Βήμα 2
Αγοράστε κρασί μόνο σε αξιόπιστα καταστήματα, εξειδικευμένα αλκοολούχα σούπερ μάρκετ, μπουτίκ κρασιού. Σε τέτοια ιδρύματα, συνήθως φροντίζουν τη φήμη τους, οπότε απλά δεν είναι επικερδές να πουλάνε ένα ψεύτικο. Και οι συνθήκες αποθήκευσης είναι οι πιο κατάλληλες.
Βήμα 3
Δώστε προτίμηση στο ξηρό κρασί. Η τεχνολογία παραγωγής της είναι τόσο περίπλοκη που είναι δύσκολη και μη κερδοφόρα η παραχάραξή της. Ωστόσο, τα γλυκά και ημι-γλυκά κρασιά συχνά αποδεικνύονται φθηνά. Η υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης καλύπτει επιτυχώς την περιεκτικότητα των συστατικών στο κρασί. Και σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να διακρίνουμε ένα πραγματικό ποτό από ένα ψεύτικο με γεύση, μόνο εάν δεν γνωρίζετε ακριβώς τι σύνολο οργανοληπτικών ιδιοτήτων πρέπει να έχει ένας συγκεκριμένος τύπος κρασιού.
Βήμα 4
Αγοράστε εμφιαλωμένο κρασί. Η χρήση γυάλινων δοχείων αυξάνει το τελικό κόστος του προϊόντος · επομένως, πολλοί αδίστακτοι κατασκευαστές είναι πιο κερδοφόροι στη χρήση συσκευασίας από χαρτόνι.
Βήμα 5
Δώστε προσοχή στην ετικέτα της φιάλης. Πρέπει να αναγράφεται το πλήρες όνομα του κρασιού, η γήρανση, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη, το vintage ή το επιτραπέζιο κρασί, ποιος παρήγαγε το κρασί και πού. Θα πρέπει επίσης να υπάρχει μια επιγραφή "100% φυσικό κρασί", εάν απουσιάζει, τότε μπροστά σας είναι ένα ποτό κρασιού.
Βήμα 6
Δοκιμάστε το κρασί. Είναι καλό αν γνωρίζετε τι γεύση και χρώμα πρέπει να είναι. Θα είναι ευκολότερο για εσάς να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο. Εάν δεν έχετε τέτοια γνώση, τότε λάβετε υπόψη ότι το πραγματικό κρασί αφήνει μια επίγευση μετά από αυτό, μετά από κρασί σε σκόνη δεν υπάρχει κανένα. Συνήθως τα ψεύτικα κρασιά είναι πιο σκούρα από τα πραγματικά. Το καλό κρασί έχει ένα λεπτό και ευχάριστο άρωμα και οι οσμές που υποδηλώνουν ότι αντιμετωπίζετε είτε ένα ψεύτικο είτε ένα χαλασμένο προϊόν.
Βήμα 7
Μπορείτε να ελέγξετε το κρασί για αυθεντικότητα χωρίς να ανοίξετε το μπουκάλι. Πάρτε το μπουκάλι και γυρίστε το ανάποδα. Πρέπει να υπάρχει ίζημα στο κάτω μέρος. Εάν δεν είναι αρκετό και είναι πυκνό, τότε αυτό είναι ένα καλό ποτό. Εάν το ίζημα είναι χαλαρό και υπάρχουν πολλά, τότε είναι καλύτερα να αρνηθείτε να αγοράσετε τέτοιο κρασί.
Βήμα 8
Δώστε προσοχή στο φελλό κατά το άνοιγμα της φιάλης. Αν είναι συρρικνωμένο, μαυρισμένο, έχει μυρωδιά, τότε το κρασί μπροστά σας είναι πραγματικό, αλλά αποθηκεύτηκε σε λάθος συνθήκες. Επομένως, κατά πάσα πιθανότητα, το ποτό είναι χαλασμένο και είναι καλύτερα να μην το πιείτε.
Βήμα 9
Προσθέστε μερικές σταγόνες γλυκερίνης στο ποτήρι κρασί. Εάν βυθιστεί στο κάτω μέρος και παραμείνει άχρωμο, τότε το κρασί είναι πραγματικό. Εάν υπάρχουν ξένες ακαθαρσίες στο ποτό, τότε η γλυκερίνη θα αποκτήσει κίτρινη ή κοκκινωπή απόχρωση.
