Το Zucchini είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν. Περιλαμβάνεται στη διατροφή για νεφρική και καρδιαγγειακή νόσο, σακχαρώδη διαβήτη, αναιμία, ηπατικές παθήσεις. Τα κολοκυθάκια περιλαμβάνονται σε πολλές παιδικές τροφές. Επιπλέον, αυτά τα λαχανικά βοηθούν όσους ενδιαφέρονται για το βάρος τους - δεν κερδίζουν βάρος από αυτά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές νοικοκυρές προσπαθούν να προετοιμάσουν ένα τόσο υγιές λαχανικό για μελλοντική χρήση: τουρσί, φτιάξτε διάφορες σαλάτες και διάσημο χαβιάρι. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα κολοκύθια. Η κατάψυξη θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πιάτα με κολοκυθάκια όλο το χειμώνα και την άνοιξη μέχρι τη νέα συγκομιδή.
Είναι απαραίτητο
Προετοιμάστε δοχεία πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία. Τα δοχεία κενού ή οι ειδικές σακούλες κατάψυξης είναι κατάλληλα. Φροντίστε να στεγνώσετε τα δοχεία μετά το πλύσιμο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τη σκουός με ζεστό νερό. Απλώστε σε μια στεγνή πετσέτα και αφήστε το να στεγνώσει.
Βήμα 2
Εάν τα κολοκύθια είναι μικρά, τότε δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε από το δέρμα και τους σπόρους. Εάν το λαχανικό είναι ώριμο, τότε φροντίστε να ξεφλουδίσετε το παχύ δέρμα και να αφαιρέσετε τον πυρήνα.
Βήμα 3
Τα κολοκυθάκια μπορούν να κοπούν σε κύβους, φέτες και απλά τριμμένα. Εξαρτάται από το πώς θα χρησιμοποιήσετε το κατεψυγμένο φαγητό στο μέλλον. Οι κύκλοι είναι υπέροχοι για το τηγάνισμα, τα τριμμένα κολοκυθάκια είναι ιδανικά για τηγανίτες και οι κύβοι είναι ιδανικοί για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.
Βήμα 4
Παγώστε τη σκουός σε παρτίδες. Οι μερίδες πρέπει να είναι ίδιες με αυτές που συνήθως χρησιμοποιούσατε για το μαγείρεμα. Θυμηθείτε ότι τα ίδια τα κολοκύθια είναι ένα πολύ υδατώδες λαχανικό και, όταν ξεπαγωθούν, μπορούν να «σέρνουν» και να σχηματίσουν μια αντιαισθητική μάζα. Το πάγωμα σε μερίδες θα σας επιτρέψει να επεξεργαστείτε και να προσθέσετε την απαιτούμενη ποσότητα λαχανικών στο πιάτο κατά το επόμενο μαγείρεμα χωρίς απόψυξη.
Βήμα 5
Τοποθετήστε έτοιμα τμήματα κολοκυθιών σε στρώματα σε σακούλες ή δοχεία. Καταψύξτε σε κανονικό καταψύκτη. Τα περισσότερα σύγχρονα ψυγεία είναι εξοπλισμένα με λειτουργία No Frost και λειτουργία γρήγορης κατάψυξης, οπότε δεν μπορείτε να φοβάστε τον σχηματισμό κρούστας πάγου σε κατεψυγμένα τρόφιμα.
