Θα σκεφτόσασταν ότι το θρυμματισμό μπορεί να είναι αλμυρό; Δοκιμάστε την επιλογή κολοκυθάκια και τυρί και δείτε πόσο νόστιμο είναι!
Είναι απαραίτητο
- - 2 μεγάλα κολοκύθια
- - 2 μεγάλα κεφάλια κρεμμυδιών
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 12 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος;
- - 40 γραμμάρια μαϊντανό και άνηθο.
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι και βότανα Προβηγκίας για γεύση.
- - φυτικό έλαιο για τηγάνισμα λαχανικών ·
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 200 γραμμάρια αλεύρι
- - 100 γραμμάρια τυριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Τεμαχίστε το βρασμένο βούτυρο σε μικρούς κύβους. Βάλτε το τυρί και το βούτυρο σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αλέστε τα πάντα σε κατάσταση ψίχουλου. Παρεμπιπτόντως, η ζύμη μπορεί να μαγειρευτεί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων - αυτό θα διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία!
Βήμα 2
Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για μισή ώρα.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, κόψτε επίσης το σκόρδο (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη για να κόψετε το τελευταίο). Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια και μετατρέψτε το σε κύβο.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε λίγο αρωματισμένο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το κολοκύθι και μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, μην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας και να τα αφαιρέσετε από τη φωτιά.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε καλούπι.
Βήμα 6
Ψιλοκόβετε τα αγαπημένα σας χόρτα και πασπαλίζετε με ένα στρώμα λαχανικών. Βουρτσίστε με ξινή κρέμα στην κορυφή.
Βήμα 7
Αφαιρέστε τη ζύμη από τον καταψύκτη και τρίψτε το περιεχόμενο του καλουπιού. Βάζουμε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά. Το θρυμματισμένο με κολοκυθάκια, κρύο και ζεστό, είναι πολύ νόστιμο.
