Το αποστειρωμένο φυτικό έλαιο μπορεί να χρειαστεί σε μια ποικιλία καταστάσεων στη ζωή. Για παράδειγμα, όταν πρέπει να επεξεργαστείτε το δέρμα ενός νεογέννητου μωρού ή να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα. Στο κατάστημα δεν θα βρείτε φυτικό έλαιο που έχει αποστειρωθεί ειδικά, οπότε υπάρχει μόνο ένα πράγμα που πρέπει να κάνετε - να μάθετε πώς να αποστειρώνετε λάδι στο σπίτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε 250 γραμμάρια εξευγενισμένου φυτικού ελαίου και ρίξτε το σε γυάλινο βάζο μισού λίτρου. Τοποθετήστε ένα βάζο με βούτυρο σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε φωτιά. Λάβετε υπόψη ότι δεν μπορείτε να βάλετε λάδι σε ήδη ζεστό νερό - λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας, το βάζο μπορεί να σκάσει.
Βήμα 2
Συνιστάται να τοποθετείτε το πανί διπλωμένο σε τρία έως τέσσερα στρώματα κάτω από το βάζο λαδιού στο κάτω μέρος του τηγανιού, αυτό θα προστατεύει επίσης το βάζο από πτώσεις υψηλής θερμοκρασίας.
Βήμα 3
Ανακατέψτε λίγο με ένα λεπτό ξύλινο ραβδί, ώστε να ζεσταθεί ομοιόμορφα. Αποστειρώστε το φυτικό λάδι για 30 έως 40 λεπτά. Το νερό στο τηγάνι θα βράσει λίγο, οπότε πρέπει να το προσθέτετε περιοδικά, διαφορετικά το δοχείο λαδιού μπορεί να σκάσει. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ένα εκατοστό ή δύο περισσότερο νερό από το λάδι στο βάζο.
Βήμα 4
Μην ανησυχείτε αν το βραστό νερό εισέλθει στο λάδι, ανεβαίνει γρήγορα στην επιφάνεια και εξατμίζεται, επειδή αυτά τα προϊόντα έχουν διαφορετικές πυκνότητες και διαφορετικά σημεία βρασμού. Μην αποστειρώνετε ταυτόχρονα μεγάλη ποσότητα λαδιού, είναι καλύτερα να το ξαναψησίσετε αν είναι απαραίτητο.
Βήμα 5
Αφήστε το λάδι να κρυώσει μετά την αποστείρωση. Μόνο τότε μπορεί το προϊόν να χρησιμοποιηθεί για τον επιδιωκόμενο σκοπό. Παρεμπιπτόντως, τα υπολείμματα αποστειρωμένου λαδιού μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν, απλώς πρέπει να κλείσετε το βάζο λαδιού με ένα καθαρό καπάκι ή να το τυλίξετε σαν να τυλίγετε λαχανικά για το χειμώνα.
Βήμα 6
Απαγορεύεται αυστηρά η αποστείρωση λαδιού σε φούρνο μικροκυμάτων: όταν υπερθερμαίνεται, οι δεσμοί καταστρέφονται και τα πολύπλοκα λίπη του προϊόντος αποσυντίθενται απλώς (γι 'αυτό δεν μπορείτε να τηγανίζετε σε ήδη χρησιμοποιημένο ηλιέλαιο) και εάν δεν ζεσταίνετε, θα μην πάρετε στειρότητα.
