Η φύση έχει δημιουργήσει όλα τα απαραίτητα για ένα άτομο: τη διατροφή του, τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς του. Η ποικιλία των φυτικών ελαίων καλύπτει σχεδόν όλες τις ανθρώπινες ανάγκες. Ωστόσο, πώς να αποθηκεύσετε σωστά το λάδι έτσι ώστε να μην αλλοιωθεί και να διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες;
Οδηγίες
Βήμα 1
Το φυτικό έλαιο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα χάρη στην αρχική του συσκευασία: σε αποστειρωμένο δοχείο με σφικτά σφραγισμένο καπάκι, θα διατηρήσει τις ιδιότητές του για 1, 5 - 2 χρόνια. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το λάδι σε δροσερό σκοτεινό μέρος και συνιστάται να προτιμάτε τα γυάλινα σκεύη.
Βήμα 2
Το ηλιέλαιο για μαγείρεμα καταναλώνεται αρκετά γρήγορα, ειδικά αν έχετε συνηθίσει να μαγειρεύετε για όλη την οικογένεια. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ασφάλεια του προϊόντος: μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα ανοιχτό μπουκάλι λάδι στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα. Το ηλιέλαιο μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου από +5 έως +20 βαθμούς, αλλά βάλτε το μπουκάλι σε σκοτεινό μέρος: το άμεσο ηλιακό φως θα χαλάσει το προϊόν πολύ γρήγορα.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε λαϊκές συνταγές για την αποθήκευση λαδιού. Αφού αγοράσατε ηλιέλαιο σε πλαστική συσκευασία, ρίξτε αμέσως σε γυάλινη φιάλη, κατά προτίμηση σκουρόχρωμη. Τοποθετήστε μερικά ωμά φασόλια στο κάτω μέρος της φιάλης και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο βούτυρο. Κλείστε καλά το δοχείο με ένα καπάκι μετά τη χρήση λαδιού.
Βήμα 4
Το ελαιόλαδο λατρεύει τη ζεστασιά και τη σκιά, επομένως δεν συνιστάται να το βάζετε στο ψυγείο. Το ιδανικό μέρος για την αποθήκευση ελαιολάδου βρίσκεται στο ντουλάπι της κουζίνας, το οποίο προστατεύει αξιόπιστα το προϊόν από τις ακτίνες του ήλιου. Παραμένοντας στο φως για μεγάλο χρονικό διάστημα, το ελαιόλαδο χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες, οπότε μην αφήνετε διακοσμητικά μπουκάλια και πιατάκια με λάδι στο τραπέζι.
Βήμα 5
Προσπαθήστε να ελέγξετε την ποιότητα του ελαιολάδου. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα λαδιού στο ψυγείο μέχρι να παγώσει. Μόνο το ελαιόλαδο στο -7 αρχίζει να κρυσταλλώνεται.
Βήμα 6
Ένα λιγότερο δημοφιλές αλλά πολύ χρήσιμο βρώσιμο λάδι είναι το λιναρόσπορο. Οι βιταμίνες και τα λιπαρά οξέα που περιέχει είναι απαραίτητα για χορτοφάγους. Δεν είναι συνηθισμένο να τηγανίζετε τρόφιμα σε λιναρόσπορο: όταν θερμαίνεται, γίνεται επιβλαβές. Το λιναρόσπορο προορίζεται για τη σάλτσα σαλάτας και την παρασκευή κρύων σαλτσών. Αποθηκεύστε αυτό το προϊόν στο ψυγείο!
