Χωρίς εμπιστοσύνη στην ποιότητα του τελικού προϊόντος, πολλές μητέρες προετοιμάζουν ανεξάρτητα συμπληρωματικά τρόφιμα λαχανικών για τα παιδιά τους. Λαχανικά που δεν έχουν υποστεί χημική επεξεργασία και γενετικά τροποποιημένα θα πρέπει να επιλέγονται για την παρασκευή πουρέ.
Είναι απαραίτητο
- - Λαχανικά
- - Ατμόπλοιο
- - Μπλέντερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε τον πιο υγιεινό και υψηλής ποιότητας λαχανικό πουρέ για ένα παιδί, επιλέξτε ώριμα λαχανικά που δεν έχουν σήψη και ρωγμές στην επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε το κουνουπίδι, τα κολοκύθια ή τα καρότα για την πρώτη σίτιση που δεν περιέχουν χονδροειδείς ίνες που μπορούν να προκαλέσουν πεπτική διαταραχή στο μωρό σας. Συνιστάται να μαγειρεύετε ένα μείγμα λαχανικών μόνο μετά τη χρήση των μεμονωμένων συστατικών για συμπληρωματικά τρόφιμα για μια εβδομάδα.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά τα επιλεγμένα λαχανικά με τρεχούμενο νερό. Εάν το νερό δεν είναι επαρκούς ποιότητας, ξεπλύνετε τα λαχανικά σε βραστό ή φιλτραρισμένο νερό. Συνιστάται να μαγειρεύετε λαχανικά για συμπληρωματική σίτιση στον ατμό ή στο φούρνο, καθώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χάνουν έως και το 70% των βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών. Το φούρνο μικροκυμάτων διατηρεί θρεπτικά συστατικά, αλλά στεγνώνει τα λαχανικά. Εάν διατίθενται μόνο βραστά λαχανικά, βυθίστε τα σε ήδη βρασμένο νερό.
Βήμα 3
Το χειμώνα, μερικές φορές δεν υπάρχει άλλη επιλογή εκτός από την προετοιμασία συμπληρωματικών τροφίμων λαχανικών από κατεψυγμένα τρόφιμα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα λαχανικά πρέπει να μαγειρευτούν χωρίς προηγούμενη απόψυξη. Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα λαχανικά από το κατάστημα, προσπαθήστε να επιλέξετε πακέτα που δεν περιέχουν μεγάλα κομμάτια πάγου.
Βήμα 4
Αρχικά, τα έτοιμα λαχανικά τεμαχίζονται σε κατάσταση πουρέ με μπλέντερ, χωρίς να προστεθούν άλλα συστατικά. Ωστόσο, μετά από περίπου ένα μήνα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι στον πουρέ. Κατά κανόνα, χρησιμοποιούν ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σπρέι για την παραγωγή πουρέ πατάτας, καθώς οι ίνες θα παραμείνουν σε ένα τόσο συμπληρωματικό φαγητό. Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα μπλέντερ, τρίψτε τα λαχανικά με ένα λεπτό κόσκινο.
Βήμα 5
Τα συμπληρωματικά τρόφιμα λαχανικών δεν είναι αλατισμένα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μητρικό γάλα για να βελτιώσετε τη γεύση του πουρέ. Ο πουρέ λαχανικών πρέπει να παρασκευάζεται σε μικρή ποσότητα για μία φορά σίτιση. Παιδιά κάτω του 1 έτους δεν συνιστάται να εισάγουν χόρτα στον πουρέ, καθώς και λαχανικά που είναι επιθετικά για το στομάχι: λάχανο, αγγούρια, ντομάτες, τεύτλα.
