Τα τραγανά μανιτάρια είναι ένα αυθεντικό πιάτο που μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι ως σνακ ή να μετατραπεί σε ελαφρύ δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
- - 2 αυγα
- - άλας
- - φυτικό λάδι
- - χόρτα
- - σκόρδο
- - μαγιονέζα
- - φρέσκα μανιτάρια
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε 150 g νερού, 2 κρόκους, αλάτι, αλεύρι και μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα δοχείο. Ζυμώνουμε παχιά ζύμη. Προσθέστε 2 χτυπημένα ασπράδια αυγού και ανακατέψτε ξανά καλά.
Βήμα 2
Βυθίστε τα μανιτάρια στην προκύπτουσα μάζα. Χρησιμοποιώντας ένα διάτρητο κουτάλι, μεταφέρετε απαλά κάθε μανιτάρι σε ένα ζεστό τηγάνι ή ένα ταψί. Μια χρυσή κρούστα θα σας πει για την ετοιμότητα του πιάτου.
Βήμα 3
Μανιτάρια σε τραγανό κτύπημα μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι με σάλτσα μαγιονέζας και ψιλοκομμένα βότανα. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι προτιμότερο να παίρνετε μεγάλα μανιτάρια, για παράδειγμα, σαμπάνια. Μπορείτε να τα τηγανίσετε όχι μόνο σε ένα τηγάνι, αλλά και σε τηγανητό.
