Το μαγείρεμα ψητών πατατών σε σφήνες στο φούρνο είναι πολύ εύκολο και γρήγορο. Αυτό το πιάτο χρησιμεύει ως μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τηγανιτές πατάτες. Πατάτες σφήνες - απαλό νόστιμο στο εσωτερικό και τραγανό κατακόκκινο έξω θα διακοσμήσουν το τραπέζι σας.
Είναι απαραίτητο
- - 1, 1-1, 4 κιλά πατάτες
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο ή μερικά κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο
- - 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- - 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο παρμεζάνα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις πατάτες. Κόψτε κάθε κόνδυλο σε δύο μισά και μετά σε μικρές φέτες.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις σφήνες πατάτας σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Πρέπει να παραμείνουν σταθερά μετά το βρασμό.
Βήμα 3
Στη συνέχεια στεγνώστε και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.
Βήμα 4
Περίοδος με αλάτι, μαύρο πιπέρι και δεντρολίβανο. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε λίγο, έτσι ώστε τα μπαχαρικά και το λάδι να κατανέμονται ομοιόμορφα στις σφήνες της πατάτας.
Βήμα 5
Πασπαλίζουμε παρμεζάνα πάνω και ανακατεύουμε ξανά.
Βήμα 6
Ψήνουμε στους 200 ° C έως ότου το κάτω μέρος των πατατών γίνει ανοιχτόχρωμο και χρυσό καφέ. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά 5 λεπτά και στη συνέχεια αυξήστε ξανά για λίγα λεπτά.
Βήμα 7
Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά και χρησιμεύστε ως συνοδευτικό με ξινή κρέμα και σκόρδο, ή απλά ως συνοδευτικό.
