Για να προετοιμάσετε αυτό το σνακ, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο το συκώτι του γάδου, αλλά και κάθε κονσερβοποιημένο ψάρι.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένου ήπατος γάδου
- - 4 αυγά
- - 50 g σκληρού τυριού
- - χυμό λεμονιού
- - 100 γρ. Καρύδια
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 ντομάτες
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίστε τα καρύδια χωρίς λάδι μέχρι να εμφανιστεί το άρωμα. Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και αφήστε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Βράστε τα αυγά και ψιλοκόψτε, ψιλοκόψτε τα καρύδια.
Βήμα 2
Ανακατέψτε καλά το συκώτι του μπακαλιάρου με αυγά, βούτυρο και καρύδια. Διαμορφώστε τη μάζα σε μικρές μπάλες.
Βήμα 3
Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και τυλίγουμε τις έτοιμες μπάλες μπακαλιάρου. Πασπαλίζουμε ελαφρά με λίγο χυμό λεμονιού. Κόψτε τις ντομάτες σε ομοιόμορφους κύκλους και βάλτε τις μπάλες πάνω τους. Στην κορυφή το πιάτο μπορεί να γαρνιριστεί με κλαδάκια μαϊντανού ή ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
