Συμβαίνει ότι τα μαγειρεμένα σάντουιτς χαβιαριού έχουν χάσει την ελκυστικότητά τους. Αποδεδειγμένες συνταγές για την επιστροφή της φρεσκάδας θα έρθουν στη διάσωση. Το αναζωογονητικό χαβιάρι δεν σημαίνει καθόλου να φτιάχνετε ένα φρέσκο προϊόν από ένα σάπιο προϊόν, επομένως, το μέγιστο που μπορεί να κάνει μια οικοδέσποινα είναι να επιστρέψει την παλιά του ελκυστικότητα και ορεκτικό σε ένα προϊόν που είναι λίγο θυελλώ.
Είναι απαραίτητο
-
- μεταλλικό νερό;
- φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε τα αποξηραμένα και παραμορφωμένα αυγά από τα πυκνά. Κατά κανόνα, το ανώτερο στεγνό στρώμα δρα ως ένα είδος κρούστας, κάτω από το οποίο το μεγαλύτερο μέρος της λιχουδιάς διατηρεί τις ιδιότητές του.
Βήμα 2
Όταν επιλέγετε το "κατώτερο", τοποθετήστε αυτά τα αυγά σε ένα πλαστικό ή γυάλινο δοχείο, κατά προτίμηση διαφανές - για να ελέγξετε τη διαδικασία.
Βήμα 3
Ανοίξτε ένα μπουκάλι μεταλλικό νερό, είναι καλύτερα να πάρετε το περίφημο "Narzan" ή "Borjomi". Ρίξτε μεταλλικό νερό σε ένα δοχείο με χαβιάρι με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας νερό για 5 κουταλιές της σούπας χαβιάρι. Το υγρό δεν πρέπει να πνίγει τα αυγά, αλλά να τα υγραίνει μόνο ελαφρά. Μην χρησιμοποιείτε νερό που έχει ανοίξει προηγουμένως, το αέριο από το οποίο έχει ήδη διαφύγει - το αποτέλεσμα θα είναι ελάχιστο.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο ή πλαστικό ραβδί για να ανακατέψετε το χαβιάρι στο δοχείο για να μην το συνθλίψετε. Αφήστε το χαβιάρι για ένα τέταρτο της ώρας κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι και στη συνέχεια ρίξτε μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου στο δοχείο.
Βήμα 5
Λάβετε υπόψη ότι δεν συνιστάται η χρήση ελαιόλαδου, το οποίο είναι τόσο δημοφιλές σήμερα, όταν έρχεται σε επαφή με χαβιάρι, δίνει μια δυσάρεστη πικρία, κάτι που είναι σχεδόν αδύνατο να ξεφορτωθεί.
Βήμα 6
Ανακατέψτε το χαβιάρι και αφήστε το ξανά καλυμμένο για 15-20 λεπτά. Το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση ξανά.
Βήμα 7
Ορισμένες νοικοκυρές προτείνουν να αναζωογονηθεί το χαβιάρι με ξύδι και πιπέρι, αλλά στην πραγματικότητα αυτό απαγορεύεται αυστηρά. Ένα τέτοιο μείγμα κυριολεκτικά τρώει το κέλυφος οποιουδήποτε είδους χαβιαριού, και ως εκ τούτου, ως εκ τούτου, θα πάρετε μόνο ένα λιπαρό κουάκερ και όχι το λαχταριστό χαβιάρι. Είναι δύσκολο να πούμε πώς θα μπορούσε να έχει γεννηθεί μια τέτοια συνταγή · πιθανότατα, είναι μια σοβιετική τροποποίηση της «αναψυχής σόγιας». Πάρτε τρία τέταρτα σάλτσας σόγιας, ανακατέψτε με ένα τέταρτο νερό και κρατήστε μεγάλο χαβιάρι σε αυτό το διάλυμα για 5 λεπτά. Ξεπλύνετε το χαβιάρι, στάξτε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό και στη συνέχεια διπλώστε το σε μια πετσέτα.
