Τα μπισκότα τυριών είναι ένα ασυνήθιστο και φθηνό σνακ. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με πρωινό το πρωί ή να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει μια τυρί. Προσθέστε βότανα, μπαχαρικά ή ξηρούς καρπούς στο τυρί. Τα ψημένα προϊόντα θα γευτούν πιο ενδιαφέροντα και τα ίδια τα μπισκότα θα φαίνονται πιο όμορφα.
Δοκιμάστε το περίεργο μπισκότο τυριού βρώμης. Ξεφλουδίστε 90 γρ. Φιστίκια, τηγανίστε σε ξηρό τηγάνι μέχρι να γίνει ανοιχτό μπεζ, δροσερό και αλέστε σε γουδί. Ξεφλουδίστε και τρίψτε μεγάλα γλυκά καρότα. Λιώστε 60 γρ. Βούτυρο και προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια, τριμμένα καρότα, 150 γρ. Μικρό πλιγούρι βρώμης, ελαφρά χτυπημένο αυγό, αλάτι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού. πικάντικα βότανα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Αν σας αρέσει μια πιο απαλή υφή μπισκότου, αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μύλο καφέ.
Λιπάνετε ένα επίπεδο ορθογώνιο σχήμα με λάδι. Ρίξτε το μείγμα σε αυτό, απλώστε στην επιφάνεια και λείψτε με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για 25-30 λεπτά. Το κέικ πρέπει να έχει μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση. Αφήστε το να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι, κόψτε σε ορθογώνια και σερβίρετε.
Μπισκότα τυριών με τραγανό φυστικοβούτυρο έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί με μια πιατέλα τυριών. Τρίβουμε 60 γραμμάρια κάθε στιλτέν και τυρί τσένταρ. Κοσκινίστε 185 γρ. Αλεύρι σίτου και ανακατέψτε με 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε 60 γραμμάρια βουτύρου και ψιλοκόβουμε τα πάντα με ένα μαχαίρι σε ψίχουλα. Βάζουμε τριμμένο τυρί, χτυπημένο αυγό και 185 γραμμάρια τραγανή αραχίδα φυστικιών σε ένα μπολ. Ζυμώστε καλά τη ζύμη με τα χέρια σας.
Σε μια αλευρωμένη σανίδα, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώση πάχους μισού εκατοστού. Πιέστε τα μπισκότα από ένα ποτήρι ή μικρά κουτιά και τοποθετήστε τα σε ένα στεγνό ταψί. Ψήνουμε τα προϊόντα για 10-15 λεπτά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C. Αφαιρέστε τα μπισκότα στο ταμπλό και αφήστε το να κρυώσει. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Η επιφάνεια των μπισκότων μπορεί να πασπαλιστεί με σουσάμι, ταιριάζει καλά με τη γεύση του τυριού.
Ως ορεκτικό για απεριτίφ, μπορείτε να ετοιμάσετε πικάντικα μπισκότα με πλούσια γεύση. Τρίψτε 300 γρ. Πικάντικο ημίσκληρο τυρί, κοσκινίστε 300 γρ. Αλεύρι, χτυπήστε 2 αυγά. Ανακατέψτε το αλεύρι με τυρί και αυγά, προσθέστε 300 γραμμάρια μαλακό βούτυρο. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να ζυμώσετε μια μαλακή ζύμη, αρωματίστε με μοσχοκάρυδο και ζεστό πιπέρι. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 1 ώρα.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένο χαρτόνι. Κόψτε τα μπισκότα με μεταλλικά κουτιά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Χτυπήστε ελαφρά τον κρόκο του αυγού με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γάλα ή κρέμα και στη συνέχεια βουρτσίζετε την επιφάνεια των μπισκότων με αυτό το μείγμα με μια βούρτσα σιλικόνης. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή κύμινο. Ψήνουμε για 10 λεπτά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C. Σερβίρετε ζεστό.
Τα ευάερα μπισκότα με μια κρούστα καφέ τυριού είναι επίσης πολύ νόστιμα. Κοσκινίστε 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου με μια πλάκα. Τρίψτε 400 g κρεμώδους μαργαρίνης ψησίματος, προσθέστε στο αλεύρι μαζί με 1 ποτήρι ξινή κρέμα. Ζυμώστε τη ζύμη, βάλτε τη σε μια μπάλα, τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και ψύξτε για 1 ώρα. Τρίψτε 150 g τυριού και ανακατέψτε με 0,5 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένα αποξηραμένα βότανα.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα, κόψτε τους μικρούς κύκλους με ένα ποτήρι. Βυθίστε το καθένα σε ένα χτυπημένο αυγό και μετά πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε τα μπισκότα σε φούρνο στους 200 ° C μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το φαγητό από το ταψί, ψύξτε στο ράφι και σερβίρετε.
