Για την προετοιμασία γαρίδας σαλάτας με μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο μαγιονέζα που αγοράσατε όσο και μαγειρεμένα στο σπίτι. Άλλα συστατικά - αρακά, πιπεριές, χυμός λεμονιού κ.λπ. - θα βοηθήσουν στη βελτίωση της γεύσης των κύριων προϊόντων και θα το αποκαλύψουν πληρέστερα.
Είναι απαραίτητο
Γαρίδες, μήλα, μαγιονέζα, αλάτι, βότανα, κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι, καλαμάρια, καβούρια, ξινή κρέμα, αυγά, λεμόνι, ελαιόλαδο, τυρί, αβοκάντο, καρότα
Οδηγίες
Βήμα 1
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην παραγωγή γαρίδας και σαλάτας μήλου. Οποιοδήποτε από τα παρουσιαζόμενα πιάτα μπορεί να διακοσμήσει εύκολα ένα γιορτινό τραπέζι και ένα συνηθισμένο δείπνο. Μια τέτοια ελαφριά και χαμηλή σε θερμίδες σαλάτα είναι κατάλληλη ακόμη και για όσους ακολουθούν αυστηρή διατροφή. Λοιπόν, πώς το προετοιμάζετε;
Βήμα 2
Η απλούστερη συνταγή περιλαμβάνει 300 γραμμάρια μεγάλων γαρίδων, ένα γλυκόπικρο μήλο, βότανα, αλάτι και σπιτική μαγιονέζα. Βράστε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, αφαιρέστε τον πυρήνα από το μήλο και κόψτε το σε μικρές φέτες. Ανακατέψτε με γαρίδες, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι στη γεύση και καρυκεύστε με μαγιονέζα. Για να προετοιμάσετε μαγιονέζα, χτυπήστε ένα αυγό με μια πρέζα αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα με ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά. Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα 100-200 ml ελαιόλαδου ή φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού. Χτυπάμε μέχρι να παχυνθεί.
Βήμα 3
Αυτή η σαλάτα θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη συνηθισμένη σαλάτα με καβούρια. Βράζουμε 700 g γαρίδας με την προσθήκη κλαδάκια άνηθου και μαϊντανού, αλάτι, μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης. Ξεφλουδίστε και βάλετε τέσσερα φρέσκα ζουμερά μήλα και ψιλοκόψτε τα. Για να αποφευχθεί το σκοτάδι των μήλων, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Βράζουμε 3 αυγά κοτόπουλου βραστά και ψιλοκόβουμε. Βάζουμε αυγά, γαρίδες, μήλα και κονσερβοποιημένα μπιζέλια σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό και βασιλικό, μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα. Τα μήλα, οι γαρίδες και ο χυμός λεμονιού συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, έτσι οι αναλογίες αυτών των συστατικών μπορούν να αυξηθούν χωρίς να διακυβεύεται η ποιότητα του τελικού πιάτου.
Βήμα 4
Και αυτή η σαλάτα θαλασσινών είναι ιδανική για ένα γιορτινό τραπέζι. Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, κόβουμε τα καβούρια σε κύβους. Ξεπαγώστε το καλαμάρι, βράστε ελαφρά, κόψτε σε δαχτυλίδια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Συνδυάστε γαρίδες, καβούρια, δαχτυλίδια καλαμαριών, ψιλοκομμένες πιπεριές, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, ψιλοκομμένα αυγά, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους μήλα και οποιοδήποτε τυρί σε κύβους. Περίοδος με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Βήμα 5
Για να προετοιμάσετε αυτήν τη γαρίδα και τη σαλάτα μήλου, θα χρειαστείτε αβοκάντο, λεμόνι, μαγιονέζα, ξινή κρέμα, βότανα, καρότα, μήλα, αλάτι και πιπέρι. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το λάκκο και κόψτε σε λωρίδες. Κάντε το ίδιο με τα μήλα. Βράστε τα καρότα, κομμένα σε κύβους. Βράζουμε τις γαρίδες και βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με βότανα και αρωματίζουμε με ένα μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
