Στα τέλη της άνοιξης - στις αρχές του καλοκαιριού, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε πιάτα από τσουκνίδα - ένα φυτό που είναι χρήσιμο για το σώμα. Η τσουκνίδα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, απομακρύνει τις τοξίνες και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος. Επιπλέον, οι τσουκνίδες Μαΐου είναι πολύ πιο χρήσιμες από τις καλοκαιρινές τσουκνίδες, οπότε εφοδιάστε με μια καυτή λιχουδιά και επιλέξτε μια συνταγή για το γούστο σας.
Τσουκνίδα σαλάτα με λαχανικά
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από φύλλα τσουκνίδας (100 γραμμάρια), πετάξτε σε ένα σουρωτήρι, πιέστε. Κρεμμύδι, κατά προτίμηση κόκκινο, 1 κομμάτι, φλούδα, ψιλοκόψτε αρκετά. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά, 3 κομμάτια. Κόβουμε ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια και άνηθο, αυγά και ένα αγγούρι. Μια χούφτα καρύδια
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Ρυθμός. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε. Σαλάτα έτοιμη.
Ομελέτα τσουκνίδας
Πάρτε 100 γραμμάρια μπρόκολο και πράσινα φασόλια, βράστε. Στη συνέχεια κόβουμε με ένα κρεμμύδι. Ρίξτε 150 γραμμάρια τσουκνίδας με βραστό νερό, ψιλοκόψτε. Βάλτε ένα μείγμα μπρόκολου, φασολιών, κρεμμυδιών σε ένα λαδωμένο τηγάνι με φυτικό λάδι, προσθέστε τσουκνίδες. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για τρία λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
4 γάλα, αλάτι και κτυπήστε καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από τα λαχανικά στο τηγάνι. Και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά μέχρι να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά. Πασπαλίστε με άνηθο και μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Τσουκνίδα
300 γραμμάρια σκόρδου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συνδυάζονται με μάζα πηγμένου γάλακτος. Ανακατέψτε καλά. Χωρίστε το τελικό μείγμα σε καλούπια, ψύξτε για μισή ώρα. Πριν το σερβίρετε, το τυρόπηγμα μπορεί να χυθεί με σαντιγί ή ξινή κρέμα.
