Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή σαλάτας αγγουριού και ντομάτας. Κάθε νοικοκυρά επιλέγει συστατικά ανάλογα με τη γεύση της, γεγονός που καθιστά τη σύνθεσή του μοναδική στη γεύση.
Είναι απαραίτητο
-
- 3 ντομάτες
- 2 αγγούρια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 πιπεριά
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
- κρεμμύδια - 1 τεμ
- χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε σχολαστικά μεσαίου μεγέθους ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, βότανα (μαϊντανό, άνηθο, κόλιαντρο). Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε το νερό. Κόψτε το πιπέρι στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους και το μίσχο.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε ένα μεσαίο κρεμμύδι και δύο σκελίδες σκόρδο. Τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για τα κρεμμύδια.
Βήμα 3
Τώρα προχωρήστε απευθείας στην προετοιμασία της σαλάτας. Ζάρια ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές και τοποθετήστε σε ένα μπολ σαλάτας.
Βήμα 4
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα προσθέτουμε στη σαλάτα. Κόψτε τα βότανα ψιλοκομμένα και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα υλικά (αφήστε λίγο για διακόσμηση).
Βήμα 5
Τώρα αρχίστε να προετοιμάζετε τη σάλτσα - σπιτική μαγιονέζα. Πάρτε έναν κρόκο και χτυπήστε το καλά σε μπλέντερ ή χτυπήστε ελαφρά. Στη συνέχεια, ενώ χτυπάτε ελαφρά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Προσθέστε το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το αλάτι μπαχαρικών, ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 6
Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατέψτε τα υλικά και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα βότανα.
