Το ψητό παρασκευάζεται συνήθως από κρέας και λαχανικά, στην περίπτωσή μας, το κρέας θα είναι επίσης παρόν, αλλά όχι πολύ. Λόγω του καλαμαριού, θα αποδειχθεί ένα αυθεντικό πιάτο με φασόλια, μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - ένα κουτί από κονσέρβες λευκών φασολιών ·
- - σφάγιο καλαμαριών
- - 170 ml ζωμού κοτόπουλου.
- - 60 g κοτόπουλου
- - καρότο, πιπεριά, ντομάτα, κρεμμύδι
- - σκόρδο, πάστα τομάτας, σάλτσα ταμπάσκο, κάρυ, κόλιαντρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μικρότερα κομμάτια, τηγανίστε σε λάδι για λίγα λεπτά. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κομμένα σε κύβους, στείλτε στο κρεμμύδι, μετά από λίγα λεπτά προσθέστε το πιπέρι, κόψτε σε λωρίδες. Λίγα λεπτά αργότερα, ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Βήμα 2
Όταν το κοτόπουλο τηγανιστεί, προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τη σάλτσα Tabasco, το κάρυ, το κάλυμμα, σιγοβράστε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας. Ταραχή. Ξεπλύνετε τα φασόλια, ρίξτε τα στο ψητό. Κόψτε το σφάγιο καλαμαριών σε δακτυλίους, προσθέστε σε λαχανικά, αλάτι για γεύση. Προηγουμένως, τα καλαμάρια δεν πρέπει να προστεθούν, αφού δεν μπορούν να μαγειρευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προσθέστε το μισό ψιλοκομμένο κόλιαντρο, καλύψτε, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και μετά απενεργοποιήστε τη φωτιά.
Βήμα 4
Πασπαλίστε τα υπόλοιπα χόρτα στο ψητό φασολιών καλαμαριού πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε ζεστό ή πασπαλίζετε το ψητό πάνω σε φύλλα μαρουλιού.
